매시 레이크

Mash rake
전통적인 나무 매시 레이크의 머리 클로즈업.

으깬 갈퀴나 으깬 갈퀴는 양조 및 증류 과정에서 사용되는 도구다.매시 레이크는 매시를 휘저어 적절히 섞이게 하고 사방에 적셔져서 설탕이 낭비되지 않게 한다.null

통합된 파워 레이크를 보여주는 빈 매시 튜닝.

공업시대 이전까지 매시 갈퀴는 손잡이가 긴 나무로 만든 기구였는데, 칼날에 큰 구멍이 뚫린 노를 약간 닮았다.[1]이런 종류의 매시 레이크(흔히 매시 패들이라고 불림)는 아직도 홈브루어들이 사용하고 있다.그러나 현대의 대형 양조업자들은 수동 노동력 대신 기계식 파워 크레이크를 사용하여 매쉬를 섞는다.[2]null

자작나무에 집에서 만든 으깬 노.

기호로

벨기에 양조업자들의 수호성인인 소이손스의 성 아놀드는 종종 매시 레이크로 묘사된다.

전통적인 매시 갈퀴는 종종 양조업자의 상징으로 사용되는데, 이는 낫을 농업이나 수확의 상징으로 사용하는 것과 거의 같은 방식이다.벨기에 양조업자들의 수호성인인 소이손스의 성 아놀드는 으깬 갈퀴로 종종 묘사된다.호가아든 맥주를 포함한 많은 양조장이나 양조장들은 그들의 로고에 매시 레이크를 넣는다.[1]null

참조

  1. ^ a b Peter H. Blum (1999). Brewed in Detroit: breweries and beers since 1830. Wayne State University Press. p. 33.
  2. ^ Dictionary of occupational titles. Claitor's Law Books and Publishing. 2003. p. 354.