라 브레아 베이커리

La Brea Bakery
라 브레아 베이커리
설립됨캘리포니아 주 로스앤젤레스
1989년 1월; 33년 전(1989-01)
파운더스낸시 실버톤과 마크 필
소유자아리즈타
웹사이트labreabakery.com

라 브레아 베이커리는 캘리포니아 로스앤젤레스에서 시작한 소매 베이커리, 레스토랑 운영자, 산업 제빵 회사다.1989년 Campanile보다 6개월 빠른 624 S La Brea Avenue에 플래그십 스토어를 오픈한 이후, La Brea는 캘리포니아 반 누이스와 뉴저지주 스웨덴스브레스보로에서 도매 고객들을 위해 훨씬 더 큰 베이커리 2개를 열었다.[1]영국과 아일랜드에서도 제품을 판매한다.[2]La Brea는 미국에서 가장 많은 신선한 빵을 파는 사람 중 한 명이다.[3]2001년부터 라브레아는 아리즈타 AG가 소유하고 있다.[4]

역사

낸시 실버톤과 마크 필 창업자는 원래 신선한 빵을 제공하는 식당을 열고 싶었다.당시 실버톤은 볼프강 퍽의 스파고에서 일하고 있었다.하지만, 그녀는 "여러분이 정말로 그것을 위해 준비되지 않았다면, 여러분만의 빵을 만드는 것은 그다지 이익이 되지 않는다는 것을 발견했다.전용공간이 있어야 하고 도매도 해야 돈을 벌 수 있다."[5]원래 소규모의 가게였던 이 회사는 1998년에 반 누이스의 새로운 생산 공장을 위해 미화 1,000만 달러를 모금했고 미국에서 가장 큰 장인 제과점이 되었다.[6]이 시설은 파를 굽는 빵, 80% 구워낸 반죽을 준비했다가 나중에 굽기 위해 급속 냉동한 뒤 1999년 100여 명을 고용했다.[6]라 브레아 빵은 남캘리포니아 전역에서 널리 판매되고 있으며 많은 슈퍼마켓에서 판매되고 있지만,[7] 원래의 작은 가게는 안젤레노스가 장인의 신선한 구이 제품을 갈망하며 인기 있는 상태로 남아 있다.

1990년에 낸시 실버톤은 제임스 비어드 재단 "올해의 최고의 페이스트리 셰프" 상을 받았다.[8]그녀는 또한 몇 권의 책을 썼다.[9]그 회사의 웹사이트에는 그 회사의 빵에 대해 쓰여진 몇몇 기사들이 포함되어 있다.[10]

2008년 10월 LA 국제공항에 새로운 레스토랑을 오픈하기 위해 라 브레아 베이커리가 선정되었다.[11]

2014년 창립 25주년을 맞아 로고와 포장을 새롭게 디자인했다.대문자 'B'가 새겨진 버건디 로고는 밝은 빨간색 바탕에 소문자 'b'로 대체되었다.대표 입지는 디자인 리노베이션도 거쳤다.[12][3]

참고 항목

각주

  1. ^ [1] 2008년 11월 3일 웨이백 머신에 보관
  2. ^ "La Brea Bakery Find a Store Near You". Labreabakery.com. 2012-12-04. Retrieved 2012-12-22.
  3. ^ a b Nassauer, Sarah (26 March 2014). "The Marketing Decoder: La Brea Bakery". The Wall Street Journal. Retrieved 28 March 2014.
  4. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2015-01-03. Retrieved 2015-01-03.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)
  5. ^ Parsons, Russ (29 January 2014). "Nancy Silverton looks back at 25 years of La Brea Bakery". Los Angeles Times. Retrieved 28 March 2014.
  6. ^ a b DEBORA VRANA (1998-08-03). "La Brea Bakery Uses Private Stock Offering to Raise Dough". Los Angeles Times. Retrieved 2012-12-22.
  7. ^ [2] 2008년 10월 6일 웨이백머신에 보관
  8. ^ [3] 2009년 3월 9일 웨이백머신에 보관
  9. ^ Nancy Silverton's Pastries from the La Brea Bakery. "Nancy Silverton's Pastries from the La Brea Bakery: Nancy Silverton: 9780375501937: Amazon.com: Books". Amazon.com. Retrieved 2012-12-22.
  10. ^ http://www.labreabakery.com/2008.aspx[영구적 데드링크]
  11. ^ LAX는 2008년 10월 16일 수전 더비 http://travel.latimes.com/daily-deal-blog/index.php/lax-airport-new-rest-3031/의 La Brea Bakery와 다른 레스토랑 LA 타임즈 온라인 여행 섹션을 환영한다.
  12. ^ Anderson, Hornall. "Brand New: New Logo and Identity for La Brea Bakery". UnderConsideration. Retrieved 28 March 2014.

외부 링크