국제 설탕 균일한 분석 방법 위원회
International Commission for Uniform Methods of Sugar AnalysisICUMSA(International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis)는 [1][2]1897년 설립된 국제표준기구로 설탕 분석을 위한 상세한 실험실 절차를 공표하고 있다.
ICUMSA 방법집에는[3] 생당류, 지팡이, 흰당류, 비트, 당밀류, 농원 흰당류 및 특수당류 분석에 대한 자세한 지침이 포함되어 있습니다.이 중에는 편광계, 밀도계 및 굴절계수, 색소(소멸계수 420nm), 환원당 및 비소, 구리 등의 금속의 존재에 의한 건조 고형분 함량 측정 방법이 있다.방법집에는 또한 순수한 수크로스, 포도당, 과당 및 반전당의 용액의 굴절률을 이들 용액의 강도와 관련짓는 다항식과 표(다항식에서 [4]파생)가 포함되어 있다.이것들은 당을 굴절계법으로 특징짓지만 수크로스 다항식이 현대 굴절계의 펌웨어에 내장되어 있고 Brix로 판독되는 순수 광학 굴절계의 교정 기초가 되기 때문에 설탕 산업 밖에서는 광범위하게 응용될 수 있는 분석 방법에 사용된다.다항식에서도 도출된 온도 보정 계수는 이러한 [5]계측기에서 발견되는 자동 온도 보정 기능의 기초가 됩니다.따라서 포도즙의 1차 당분이 수크로스가 아닌 과당임에도 불구하고 굴절계를 통해 포도즙의 Brix를 측정하는 양조업자는 수크로스의 굴절 특성에 기초한 당분 판독치를 받아들인다.이로 인해 보통 큰 오류가 발생하지 않습니다.
ICUMSA는 주요 설탕 수출입국 정부가 지정한 국가 위원회 대표들로 구성되며, 이들 대표들의 표결은 자국의 설탕 [6]수출입량에 따라 가중된다.
레퍼런스
- ^ ICUMSA: 히스토리, 2010-02-07 취득.
- ^ 를 클릭합니다Plews, R. W. (1997), The History of ICUMSA. The First 100 Years, 1897–1997, Berlin: Verlag Albert Bartens KG, ISBN 0-905003-15-2.
- ^ ICUMSA 방법서(2009), Verlag Dr. Albert Bartens KG, 2010, ISBN 978-3-87040-553-3 및 보충 ISBN 978-3-87040-563-2)
- ^ 방법서, op. cit.사양 및 표준 SPS-3(2000) 굴절계 및 표
- ^ Reichhert 분석 기기, AR200 굴절계 사용 설명서
- ^ ICUMSA 헌법, 2010-02-07 취득.
