한스 벨리메키

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한스 벨리메키(Hans Velliméki, 1970년 4월 23일 출생)는 핀란드 출신의 요리사로, 1998년부터 지금은 문을 닫은 식당^[1] 체스 도미니크의 주인이었다.^[2]벨리메키는 서브 요리쇼 톱 셰프 수미의 수석 심사위원으로 핀란드판 람세이의 주방 악몽 쿠필라트쿤트, 한스 벨리메키!^[4]

벨리메키는 결혼했고 4명의 자녀를 두고 있다.^[2]

참고 문헌 목록

• Kahden Tahden Keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003년
• Koti Keittiössé, Otava, 2004 – Vuhen 2004 Suomalainen Keittokirja. (식품:한스 벨리메키, 사진: 사미 레포, 문자:미코 타칼라) 2007년 재인쇄
• 체즈 도미니크, 오타바, 2004(식품:한스 벨리메키, 사진: 사미 레포, 문자:다칼라 미코)
• Grillisté, Otava, 2005(식품:한스 벨리메키 ; 사진: 사미 레포 ; 텍스트:다칼라 미코.)
• 추신: 파라스타 소케리스타, 오타바, 2007(desserts and pastries:한스 벨리메키, 베사 파르비아넨, 사진: 사미 레포, 텍스트:미코 타칼라, 아누 호피아)
• Velliméki, Otava, 2008(식품:한스 벨리메키, 사진: 사미 레포, 문자:미코 타칼라.
• Lusikka Soppaan!, Otava, 2009(음식:한스 벨리메키, 사진: 사미 레포, 문자:다칼라 미코).
• Mummola, Otava, 2009(식품:한스 벨리메키 ; 사진: 사미 레포 ; 텍스트:다칼라 미코.)
• Ruokaa Ranskasta Hansin Tapaan, WSOY, 2010(식품:한스 벨리메키 ; 사진 : 사미 레포 ; 텍스트 : 케네스 나르스.)

수상

• 첫 번째 미슐랭 별 2001, 두 번째 별 2003
• 헬싱키 메달
• 2003년 올해의 레스토랑 주인, 국제식음료포럼

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트
• "Chez Dominique". Archived from the original on 2013-05-12. Retrieved 2019-12-18.