과이엔

Guaiene
과이네스
Alpha-guaiene.svg
α-가이엔
Beta-guaiene.svg
β-가이엔
Delta-guaiene.svg
Δ-Guaiene
이름
IUPAC 이름
α: (1S,4S,7R)-1,4-디메틸-7-(prop-1-en-2-yl)-1,2,3,4,5,6,7,8-옥타히드로아줄렌
β: (1S,4S)-1,4-디메틸-7-(프로판-2-ylidene)-1,2,3,4,5,6,7,8-옥타히드로아줄렌
Δ: (3S,3aS,5R)-3,8-디메틸-5-(prop-1-en-2-yl)-1,2,3,3a,4,5,6,7-옥타히드로아줄렌
기타 이름
과제네
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
펍켐 CID
유니
  • (α): InChI=1S/C15H24/c1-10(2)13-7-5-11(3)14-8-6-12(14)15(14)9-13/h11-13H, 1,5-9H2,2-4H3/t11,12-,13+/m0/s1
    키: ADIDQIZBYUABQK-RWMBFGLXSA-N
  • (β): InChi=1S/C15H24/c1-10(2)13-7-5-11(3)14-8-6-12(14)15-9-13/h11-12H,5-9H2,1-4H3/t11,12-m0/s1
    키: GIBQURSGRNPMEH-RYUDHWBXSA-N
  • (Δ): InChi=1S/C15H24/c1-10(2)13-7-5-11(3)14-8-6-12(14)15(14)9-13/h12-13,15H,15H,15H,5-9H2,2-4H3/t12+,15-H3/13+,15-/m0/s1
    키: YHAJBLWYOIHHM-GOOTXKFCHSA-N
  • (α): C[C@H]1CCC2=C1C[C@H](C(C)=C)CC[C@H]2c
  • (β): C[C@H]1CCC2=C1C/C(CC[C@@H]2C)=C(C)\c
  • (Δ): C[C@H]1CCC2=C(C)CC[C@H](C(C)=C)C[C@]21[H]
특성.
C15H24
어금질량 204.357 g·190−1
비등점 α: 281-282 °C[1]
α: 78-79 °C(@ 2.5 Torr)[2]
β: 281°C[3]
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
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Infobox 참조 자료

과이엔은 다양한 식물원으로부터 격리된 밀접하게 연관된 일련의 천연 화학 화합물이다. 과이엔은 분자 공식 CH1524. α-Guaiene이 가장 흔하며 먼저 Bulgenesnesia sarmentoi에서 나온 과이아크 나무 기름으로부터 격리되었다.[4] 과이엔은 향기와 향료 산업에 사용되어 흙과 매운 향과 맛을 전달한다.[1][5]

참고 항목

참조

  1. ^ a b 알파과이엔, 좋은 향료 회사
  2. ^ Takeda, Kenichi (1961). "Studies on sesquiterpenoids—III, Some derivatives of guaiol". Tetrahedron. 13 (4): 308–318. doi:10.1016/S0040-4020(01)92224-0.
  3. ^ Won, Mi-Mi (2009). "Analytica Chimica Acta". 631 (1): 54–61. {{cite journal}}: Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)
  4. ^ Bates, R. B.; Slagel, R. C. (1962). "Terpenoids. VI. β-Bulnesene, α-guaiene, β-patchoulene, and guaioxide in essential oils". Chemistry & Industry: 1715–1716.
  5. ^ Guaiene, 공동 FAO/WHO 식품첨가물 전문가 위원회