파라오아이포

Faraoa 'ipo
파라오아치포
'Ipo spécialité culinaire des îles Tuamotu.jpg
파라오아치포
유형
원산지프랑스령 폴리네시아
지역 또는 주투아모투
서빙온도고온 또는 실온
주재료밀가루, 코코넛 밀크, 베이커 이스트, 코코넛 워터

파라오아 지포()는 프랑스령 [1]폴리네시아투아모투 제도에서 만든 볼빵의 일종입니다.빵은 효모로 발효시킨 밀가루로 만들어지며 코코넛, 코코넛 밀크, 설탕, 소금첨가됩니다.그리고 나서 반죽은 공 모양으로 만들어지고 코코넛 [2]워터에서 요리됩니다.

그것은 또한 바나나 잎으로 싼 아히마아 (흙 오븐)에서 요리될 수 있습니다.

변종

파라오아는 현지 언어로 빵을 의미하며, 파린(farine, 밀가루)에서 유래되었습니다.폴리네시아에는 많은 종류의 빵이 있는데, 주로 코코넛으로 만들어집니다.

  • 파라오 오토, 으깬 우토(코코넛 균)를 섞은 밀가루로 만든 빵.
  • 코코넛을 섞은 밀가루로 만든 파라오 아오모토 빵('오모토)
  • 파라오아에우, 달콤한 빵의 종류
  • 파라오아 파라이파니, 팬케이크
  • 코코넛 밀크를 곁들인 빵, 파라오아 하아리
  • 파라오아 호프, 빵
  • 바나나 잎으로 요리한 달콤한 빵, 파라오아 마마후
  • 파라오아 마페, 코코넛 워터와 섞어 구운 밀가루 공

레퍼런스

  1. ^ Stanley, David (1996). South Pacific Handbook. Moon Publications. p. 141. ISBN 1566910404.
  2. ^ "Recette Faraoa Ipo". Recettes Tahitiennes.