돔시아

돔시아(페르시아어: دم ایاه; 철자 도메시아)는 이란의 쌀 품종이다. 긴 곡물밥으로 한쪽 끝에 검은 점이 있어 '검은 끝'이라는 뜻의 페르시아어다. 주로 이란의 길란 지방에서 재배된다.

돔시아 쌀은 바스마티 쌀과 관련이 있다.^{[citation needed]}

돔시아는 특히 다른 바스마티 형태의 향보다 더 잘 표현된 향과, 한 끼의 다른 재료로 보송보송하고, 얇고, 매우 가벼우면서도 맛있는 물질로 끝나는 능력으로 평가받고 있다.

연구에서는 돔시아를 대체하고 헥타르당 5~7톤을 얻을 수 있는 고수익 품종(HYV)을 개발하기 위해 노력하고 있지만 이란 시장에서는 헥타르당 2~2.5톤만 재배하면 더 많은 돈을 벌 수 있다.

연구자들과 과학자들은 곰팡이와 줄기세포를 견디고 여전히 돔시아와 다른 지역 향미 품종의 향기를 가지고 있는 품종을 내놓는데 성공하지 못했는데, 돔시아 외에 가장 인기 있는 품종은 타롬 하세미, 비남, 하사니, 살라리, 암바르부, 상타롬과 하산 사라이이다. 이란 쌀 면적의 80% 이상이 이 품종 아래에 있다.

이들 품종은 모두 125~135cm의 큰 키, 약한 막대기, 축 늘어지는 잎이 특징이다. 그들은 긴 가느다란 곡식과 60-63%의 쌀 재배를 가지고 있다. 아밀로스 함량은 중간 정도(AC, 먹는 품질의 결정인자)이며, 좋은 향과 신장성을 가지고 있다.

질병과 단점

돔시아와 다른 쌀 품종은 잎이 축 처지고 막이 약해서 하숙하기 쉽다. 그들은 폭발(풍기)과 줄기세공(곤충)에 취약하다.

참고 항목

• 오리자 사티바

참조

• Rani, N. Shobha (1998). "The rice situation in Iran". International Rice Commission Newsletter (47).
• Yeh, W. H. (1986). "Assessment of partial resistance to Pyricularia oryzae in six rice cultivars". Plant Pathology. Wiley Online Library. 35 (3): 319–323. doi:10.1111/j.1365-3059.1986.tb02021.x.