식품과학 및 식품안전 종합검토
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety| 규율 | 식품과학 |
|---|---|
| 언어 | 영어 |
| 편집자 | 메리 엘렌 카미어 |
| 발행내역 | |
| 역사 | 2002-현재 |
| 출판사 | |
| 빈도 | 2개월마다 |
| 12.811 (2020) | |
| 표준약어 | |
| ISO 4 | 매판. 식품 공상 과학 목사 푸드 세이프. |
| 인덱싱 | |
| CODEN | CRFSBJ |
| ISSN | 1541-4337 |
| LCCN | 2002214625 |
| OCLC no. | 50419025 |
| 링크 | |
)식품과학 및 식품안전 종합평가는 2002년 설립된 식품기술연구원(일리노이주 시카고)이 발간한 온라인 동료평가의 과학저널이다. 주요 초점은 식품과학과 식품안전이다. 여기에는 영양, 유전학, 식품 미생물학, 식품 화학, 역사, 식품 공학 등이 포함된다.
편집자
첫번째 편집자는 데이비드 R이었다. 2002년부터 2004년까지 이 자리를 지킨 라인백(University of Maryland, College Park)이다. 2004년부터 2006년까지 R. Paul Singh(캘리포니아 대학교, 데이비스)는 편집자로 활동했다. 이 저널은 2006년부터 2018년까지 맨프레드 크로거(펜실바니아 주립대)가 편집했다. 메리 엘렌 카미어(오로노 메인 대학교)는 2018년부터 편집장을 맡고 있다.
추상화 및 색인화
저널은 다음 참고 문헌 데이터베이스에 색인화되고 추상화된다.[1]
참고 항목
참조
- ^ "Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety". MIAR: Information Matrix for the Analysis of Journals. University of Barcelona. Retrieved 2021-11-11.
외부 링크
 | 과학 저널에 관한 이 기사는 단조롭다. 위키피디아를 확장하여 도울 수 있다. 학술지에 대한 기사를 쓰기 위한 팁을 참조하십시오. 그 기사의 토크 페이지에서 더 많은 제안들을 찾을 수 있을 것이다. |
