착색제

착색제/색상첨가물(영국식 철자법) 또는 착색제/색상첨가물(미국식 철자법)은 재료나 표면의 색상을 바꾸기 위해 첨가되거나 적용되는 물질이다. 착색제는 인쇄, 도장, 식품과 플라스틱과 같은 많은 종류의 재료에 착색하는 것을 포함하여 많은 용도로 사용될 수 있다. 착색제는 스펙트럼의 서로 다른 파장(또는 주파수)에서 다양한 양의 빛을 흡수하여 전달(반투명일 경우)하거나 나머지 빛을 직선 또는 산란으로 반사하여 작용한다.

대부분의 착색제는 염료나 색소로 분류하거나 이러한 색소의 조합을 포함할 수 있다. 일반적인 염료는 용액으로 제조되는 반면, 색소는 부유된 고체 입자로 구성되며 일반적으로 차량에서 부유된다(예: 린씨 오일). 어떤 물질에 색소가 전달되는 색은 바인더와 필러와 같이 혼합된 다른 성분으로 매개된다. 예를 들어 페인트와 잉크에 첨가된다. 또한 일부 착색제는 다른 물질과의 반응을 통해 색을 전달한다.

착색제 또는 그 성분 화합물은 화학적으로 무기물(흔히 광물원으로부터)과 유기물(흔히 생물학적 근원에서)으로 분류될 수 있다.

규정

미국

미국 식품의약국(FDA)은 식품 안전과 정확한 라벨 표시를 위해 착색제를 규제하고 있다.^[1]

참고 항목

• 식품 착색

참조