슈하스키라

Churrasqueira
브라질 슈하스키라

포르투갈어로 Churrasqueira는 Churrasco를 [1]준비하기 위한 모든 유형의 조립, 설치 또는 전기 장치입니다.보통 고정식 또는 탈착식 그릴 또는 그리드 아이언과 함께 제공됩니다.

"Grill", "grillroom", "grill [2]area"는 슈하스키라의 일반적인 영어 번역입니다.

브라질에서 슈하스키라는 종종 가운데에 [3]굽는 공간이 있는 벽돌 기둥이다.브라질 바비큐에서는 다양한 고기, 돼지고기, 소시지, 닭고기가 특별히 제작된 슈하스케이라 위에서 조리되며, 종종 침이나 [4]꼬치를 받쳐준다.휴대용 슈하스케이라는 그릴 지지대가 있는 아르헨티나와 우루과이의 아사도를 만들 때 사용되는 것과 비슷하지만, 많은 브라질 슈하스케이라에는 불 위에 있는 꼬치가 있을 뿐 그릴이 없습니다.고기는 지지대 위에 놓여 있는 큰 금속 또는 나무 꼬치에 요리하거나 땅에 붙이고 숯의 불씨와 함께 구울 수 있다(나무는 특히 리오 그란데 도 술 주에서도 사용될 수 있다).

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Hanna, Sasha (18 January 2022). "Brazilian Steakhouse Meats Explained - Mashed". Mashed.com. Retrieved 1 May 2022.
  2. ^ Selvidge, Lisa (2010). Beyond the Sea - Stories from the Algarve. Montana Books. p. 158. ISBN 978-0-9559856-2-1.
  3. ^ Haygert, Juliana (2020). Crabtree, H. Danielle (ed.). Breaking Down. Juliana Haygert. ISBN 978-1-954291-05-8.
  4. ^ Streissguth, Thomas (2003). Brazil in pictures. Minneapolis: Lerner Publications. p. 54. ISBN 0-8225-1959-3.
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