찹바

Chop bar
젓가락의 간판판
찹바에 담긴 팜넛 수프

젓가락 바는 가나에서[1][2] 전통적인 음식점으로, 주로 남부[3] 가나에 위치하며, 지역 음식 베이스로도 알려져 있다.[4]식사는 지역 토기그릇에 담겨 제공되며, 음식물은 대개 구내에서 먹는다.[5]이 술집들은 대부분 외국 음료가 거의 없는 지역 주류들로 채워져 있다.특히 남부 지방에[6] 있는 가나인의 문화적 아이콘으로 현지인들이 즐겨 찾는 곳이다.찹바를 독특하게 만드는 것 중 하나는 "아내 찹바"와 같은 그들의 이름이다.[7][8][9]

어원

'찹'이라는 용어는 Eat in Gana pidjin에서 유래되거나 지역적 맥락에서 조각조각[6] 나며, 실제로 바는 찹바를 먹기 위해 모이는 장소다.[7]찹바는 대부분 푸푸, 뱅쿠, 콩콘테, 오모투오(쌀공)와 같은 가나 고유의 다양한 음식을 다른 종류의 수프와 함께 판매한다.

참고 항목

뱅크우 판매자


참조

  1. ^ Ferris, R. S. B. (1998). Postharvest Technology and Commodity Marketing: Proceedings of a Postharvest Conference, 2[9] Nov to 1 Dec 1995, Accra, Ghana. IITA. ISBN 9789781311116.
  2. ^ Yankah, Kwesi (1990). Woes of a Kwatriot: Reflections on the Ghanaian Situation. Woeli Publishing Services. ISBN 9789964904258.
  3. ^ "Chop bar operators urged to register and collect VAT". www.ghanaweb.com. Retrieved 2019-06-10.
  4. ^ "Let's Go Eating At A Tema Chop Bar". Modern Ghana. 2008-10-22. Retrieved 2019-06-10.
  5. ^ Hugon, Philippe; Farrugia, Caroline (1989). The Informal Sector: Women and Development Planning in Africa. Division of Studies for Development, Unesco.
  6. ^ a b Online, Peace FM. "It's Easy For A Foreigner To Be Confused By The Words 'CHOP BAR'". www.peacefmonline.com. Retrieved 2019-06-10.
  7. ^ a b "The Wonderful Ghanaian CHOP BAR Experience". GhanaCelebrities.Com. 2014-09-25. Retrieved 2019-06-10.
  8. ^ Frimpon, Kwame (June 2010). The Boy in the Oversized Smock: School Memories in Living Color. Xlibris Corporation. ISBN 9781450077590.
  9. ^ King, L. K.; Awumbila, B.; Canacoo, E. A.; Ofosu-Amaah, S. (2000-07-21). "An assessment of the safety of street foods in the Ga district, of Ghana; implications for the spread of zoonoses". Acta Tropica. 76 (1): 39–43. doi:10.1016/S0001-706X(00)00087-5. ISSN 0001-706X. PMID 10913764.

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