브루키나
Brukina부르키나로도 알려진 브루키나는 [1][2]갈은 기장과 저온 살균 우유로 만든 가나 음료 또는 음료이다.브루키나는 가나 북부 지역에서 가장 많이 생산된다.그것은 '데저'로도 알려져 있다.[1][3]
개요
브루키나는 에너지 밀도와 높은 영양소 [4][5]함량 때문에 완벽한 식사로 여겨진다.그것은 주로 세계에서 가장 오래된 곡물의 하나인 기장과 [6]우유로 구성되어 있다.
준비
 | 이 섹션은 확인을 위해 추가 인용문이 필요합니다. 2021년 6월 (이를 에 대해 설명합니다) |
브루키나는 기장, 신선한 소젖 또는 분유, 소금, 물, 설탕을 사용하여 준비된다.브루키나를 준비하려면:
- 기장을 씻어 하룻밤 담그다
- 다음날 아침, 물기를 빼고 기장을 거칠게 간다.
- 물을 끓이다
- 기장을 체에 밭쳐 작은 공이 생길 때까지 손으로 굴린다.
- 물이 뜨거울 때, 기장의 작은 공을 체에 붓고 뚜껑을 덮는다.
- 체를 단단히 덮은 후 뜨거운 물에서 나오는 증기로 부드럽게 한다.
- 작은 공들이 부드러워지고 익으면, 대야에 붓고 식힌다.
- 신선한 젖소 우유 또는 분유와 물을 섞어 섞는다.
- 입맛에 맞게 설탕을 조금 넣으세요.
- 냉장 보관하여 제공하다.
건강상의 이점
브루키나의 기장은 마그네슘, 망간, 칼슘, 인, 비타민 B 등을 함유하고 있습니다.
우유에는 비타민 D와 [3]칼슘이 함유되어 있습니다.
레퍼런스
- ^ a b "Burkina: Latest millet smoothie in town". www.ghanaweb.com. Archived from the original on 2019-06-22. Retrieved 2019-06-22.
- ^ "Recipe: Easy Steps To Prepare Burkina Drink". Modern Ghana. Archived from the original on 2019-06-22. Retrieved 2019-06-22.
- ^ a b "NEWS". miczd.gov.gh. Archived from the original on 2020-06-06. Retrieved 2020-06-18.
- ^ "Burkina the Ghanaian drink you must try". Muse Africa. 2018-01-26. Archived from the original on 2019-06-22. Retrieved 2019-06-22.
- ^ Dogbevi, Emmanuel (2013-09-05). "FDA trains 'Burkina' drink producers in Accra". Ghana Business News. Archived from the original on 2019-06-22. Retrieved 2019-06-22.
- ^ "Brukina: A nutritious food contaminated with E. coli - MyJoyOnline.com". www.myjoyonline.com. 2021-06-16. Retrieved 2022-01-22.
외부 링크
- 브루키나 준비법 동영상
