브라반티안 바스텐브루제
Brabantian worstenbroodje | 이 글은 검증을 위해 인용구가 추가로 필요하다.– · · 책· · (2021년 1월)(이 템플릿 |
Brabantian westenbrood는 네덜란드의 North-Brabant 지방에서 온 전형적인 맛깔스러운 패스트리 간식이다.그 빵의 길이는 약 6인치 이고 다진 소시지로 가득 차 있다.[1]'사우시젠브로드'와는 대조적으로, 브라반티안 바스텐브루드는 퍼프 페이스트리로 만들어지지 않고 부드러운 흰 빵 반죽으로 만들어진다.웨스틴브루드는 고기를 반죽에 말아 굽는 방법으로 고기를 보존하는 방법에서 유래했다.전통적으로 주로 크리스마스(특히 미드나잇 미사 후)와 카니발 기간에 먹혔다.이 간식은 종종 남부 지역의 테라스나 카페에서 제공된다.다른 네덜란드 지방에서도 판매되지만 주로 슈퍼마켓에서 판매된다.[2]
1997년부터 매년 최고의 '브라반티안 워스틴브루드 베이커'를 선정하는 대회가 개최된다.그것은 네덜란드 TV에서 방송된다.
2016년 3월 브라반티안 바스텐브로드가 유네스코 무형유산 목록에 포함됐다.[3]
참조
- ^ "Worstenbrood". aethelraed.nl. January 2021.
- ^ "traditionally Worstenbroodjes are typical from Brabant". thedutchtable.com. January 2021.
- ^ "Brabant sausage roll is added to official list of Dutch traditions". www.dutchnews.nl. 17 March 2016.
