비바 카지아노
Biba Caggiano비바 카지아노 | |
|---|---|
| 태어난 | 비바 베르타치니 1936년 10월 18일 |
| 죽은 | 2019년 8월 29일 (82) |
| 교육 | 볼로냐 대학교 |
| 배우자 | 빈센트 카지아노 |
| 요리 경력 | |
| 조리 스타일 | 이탈리아의 |
비바 카지아노(Biba Caggiano, 1936년 10월 18일 ~ 2019년 8월 29일)[1][2][3]는 이탈리아계 미국인 요리책 작가, 텔레비전 요리사, 레스토랑 주인이었다.
전기
그녀는 볼로냐에서 태어났다. 전문 요리에 처음 노출된 것은 볼로냐에서 트라토리아를 소유하고 운영하는 어머니를 통해서였다. 그녀는 빈센트라는 이름의 뉴욕 사람과 결혼했다. 그녀는 고향 에밀리아-로마냐 지역의 음식을 요리하면서 자랐다. 1960년에 그녀는 남편의 고향인 뉴욕으로 이사했다. 1969년에 그 가족은 새크라멘토로 이사했는데, 그 당시에는 유명한 이탈리아 식당이 없었다.[4] 1986년 그녀는 그녀만의 레스토랑인 비바를 열었고, 비바는 캘리포니아에서 가장 유명한 이탈리아 레스토랑 중 하나가 되었다.
카지아노와 그녀의 레스토랑 모두 많은 권위 있는 상을 받았다.[5][6][7] 카지아노의 요리 프로그램인 비바의 이탈리안 키친은 TLC와 디스커버리 채널에서 방영되어 100회 이상 방영되었다.
카지아노는 암 생존자였다.[8] 그녀는 알츠하이머와 파킨슨병과의 2년간의 투병 끝에 82세의 나이로 사망했다.[9][10]
책들
작가로서, 카지아노는 널리 팔리는 8권의 요리책을 펜으로 썼는데, 이 책들은 함께 60만 부 이상이 팔렸다고 한다.[4] 여기에는 다음이 포함된다.
- 트라토리아 요리
- 비바의 이탈리아 맛
- 비바의 이탈리아 주방으로부터
- 이탈리아 알 덴테
- 비바의 이탈리아
- 노던이탈리아 요리
- 스파게티 소스
참조
- ^ Breton, Marcós (3 June 2018). "Don't worry about the restaurant that changed Sacramento. But, how did Biba do it?". Sacramento Bee. Retrieved 29 August 2019.
- ^ Bretón, Marcos (August 29, 2019). "Biba dies at 82. Her restaurant introduced a dining renaissance with a welcoming soul". Sacramento Bee. Retrieved 29 August 2019.
- ^ Moffitt, Bob (August 29, 2019). "Biba Caggiano, Pioneer Of The Sacramento Restaurant Community, Dies At 82". www.capradio.org. Retrieved 29 August 2019.
- ^ a b "Archived copy". Archived from the original on 2012-12-28. Retrieved 2013-01-13.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크)
- ^ Dunne, Mike (Dec 6, 1996). "MONDAVI AWARD SINGS BIBA'S PRAISES". The Sacramento Bee.
- ^ Smith, Darrell (19 Oct 2010). "Biba honored as one of America's top Italian restaurants". McClatchy - Tribune Business News.
- ^ anonymous (Jun 9, 1997). "Mondavi Winery honors six chefs". Nation's Restaurant News. v 31(23): 29 – via ProQuest.
- ^ "Archived copy". Archived from the original on 2016-01-29. Retrieved 2013-01-13.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크)
- ^ "Biba Caggiano passes away at 82. She had 'the best restaurant in Sacramento for years'". KXTV. Retrieved 2019-10-04.
- ^ "Biba Caggiano Obituary (1936 - 2019) - The Sacramento Bee". www.legacy.com. Retrieved 3 January 2021.
