키스 플로이드의 작품

Works of Keith Floyd

키스 플로이드(1943~2009)는 영국의 방송인, 레스토랑 주인, 음식 작가였다.그는 영국 서머셋에서 자랐다. 그곳에서 그의 어머니는 그에게 요리를 가르쳤다.[1]그는 16세에 떠났지만 지역 공립학교웰링턴에서 교육을 받았다.[2]그는 어린 기자로서 브리스톨 이브닝 포스트에 입사했는데, 그곳에서 그는 미래의 극작가 톰 스토퍼드와 함께 일했다.[3]그는 1963년 2소위왕립 탱크 연대에 임관되었지만, 그곳에서 그의 경력은 1966년까지만 지속되었다; 그는 군 복무를 마치고 런던과 프랑스로 옮겨갔고, 그곳에서 여러 식당에서 다양한 역할을 했다.[1][4]

1971년 그는 브리스톨에 그의 첫번째 식당을 세웠다.플로이드의 비스트로—이것은 그가 도시에 세 개의 아웃렛을 더 열 수 있을 만큼 충분히 인기가 있다는 것을 증명했다.그의 신흥 제국은 곧 무너졌고 그는 2년 동안 지중해를 항해하면서 영국으로 와인을 수출했다.그는 또한 프랑스 남부에 식당을 열었지만 이 또한 성공하지 못했고 플로이드가 영국으로 돌아온 1979년에 문을 닫았다.[1][3]그는 또 다른 브리스톨 기반의 식당을 열고 책을 썼다.Floyd's Food—1981년에 현지에서 출판된 것으로, 이는 지역 라디오 웨스트 방송국에 짧은 레시피 슬롯을 제공하게 되었다.[2]1983년 그의 고객 중 한 명인 텔레비전 프로듀서 데이비드 프리처드는 플로이드에게 텔레비전 시리즈를 제작할 것을 제안했고, 그 결과 1985년 말 BBC 2에서 플로이드피쉬가 방송되었다.[1]1993년 플로이드-프리처드 파트너십이 깨지기 전 BBC에서 몇 편의 시리즈가 방영되었다. 각 시리즈마다 그에 상응하는 책이 나왔다.[1]프로그램을 위한 대본도 없었고, 플로이드도 내내 애드립을 했다; 말이 다 떨어지면, 그는 다음 대사를 만들 시간을 주기 위해 언제나 있는 와인을 한 잔씩 마시곤 했다.[4]프리처드의 연출 스타일과 플로이드의 프레젠테이션 기법은 시청자들이 기본적인 테크닉에 대해 교육을 받았음에도 불구하고 음식 작가 톰 제인이 "충성스러운 대혼란"이라고 여기는 것을 만들어냈다.그는 이어 "플로이드의 공연은 난로 위나 근처에서나 BBC에서 유리하게 통제된 프리스티에서 상쾌하게 출발하거나 이해할 수 없는 영어가 요리법을 미스터리로 만든 프랑스 요리사와의 30분간의 대체 모드였다"고 말했다.[2]

플로이드의 오비투아리스트인 폴 레비는 이 방송사가 요리사로서나 TV 진행자로서 뛰어난 재능을 가지고 있지 않으며, 그의 주제에 대한 대단한 지식도 없으며, 술 이외에는 어떤 것에 대한 명백한 열정도 가지고 있지 않다고 생각했다.그렇다고 해서 그의 첫 TV 프로그램이 나쁘다는 말은 아니다. 그들은 사실 오락성이 매우 강했다."[4]이 프로그램들은 대중과 다른 요리사들 모두에게 매우 인기가 있었다.2009년 9월 그가 심장병으로 사망한 후 몇몇 동료 요리사들이 그에 대한 의견을 개진했다.휴 폴린리-휘팅스톨은 플로이드가 "영재한 아마추어의 사랑과 열정으로 식재료를 요리했다"고 생각하는 반면 헤스턴 블루멘탈은 "그의 열정은, 그가 약간 짜증이 났을 때도 스크린에서 뛰쳐나왔다.아무도 그와 같은 TV 음식 프로그램을 만들지는 않았다.그는 풍부한 지식을 가지고 있었지만 그 모든 것에 대해 천박한 접근법이 있었다."[5]

참고 문헌 목록

식음료필기

플로이드 식음료 도서 목록
제목[6][7] 첫해
출판하다
초판 출판사
(모든 런던)
플로이드 식품 1981 절대 프레스
플로이드 온 피쉬 1985 BBC 북스
플로이드 온 파이어: 아웃도어 요리 1986 BBC 북스
플로이드 온 프랑스 1987 BBC 북스
영국과 아일랜드의 플로이드 1988 BBC 북스
플로이드의 축제 1989 브라켄 북스
플로이드 아메리칸 파이 1989 BBC 북스
플로이드 온 오즈 1991 마이클 조셉
행오버의 플로이드[a] 1992 마이클 조셉
플로이드 온 스페인 1993 마이클 조셉
Far Hugh Floyd: Keith Floyd 1993 마이클 조셉
플로이드 온 이탈리아 1994 마이클 조셉
플로이드의 최고 1995 마이클 조셉
핫 앤 스매시 플로이드 1996 펭귄 북스
플로이드 온 아프리카 1996 마이클 조셉
코냑 쿠커리 1996 펭귄 북스
키스 플로이드 쿡스 바비 1997 BBC 북스
플로이드 언노크드 1998 하퍼 콜린스
플로이드 피오르드 피에스타 1998 마이클 조셉
플로이드 온 파이버[9] 1999 켈로그스
플로이드 어라운드 더 메드 2000 하퍼 콜린스
플래시 플로이드 2002 캐셀
플로이드 인디아 2003 하퍼 콜린스
플로이드 그레이트 큐리[10][b] 2004 캐셀
플로이드의 중국 2005 하퍼 콜린스
플로이드의 타이 푸드 2006 하퍼 콜린스
스플래쉬 앤 대시: 키스 플로이드와 함께 요리하기 2006 캐셀

기타 출판 작품

플로이드의 다른 출판물
제목[6][7] 첫해
출판하다
초판 출판사
(모든 런던)
메모들
로즈마리의 핀치[11] 1993 박스트리 서문만; 캐롤 페인이 작업함
플로이드 인 더 스프 1988 팬 북스 자서전
Out of the Fring Pan: 내 인생의 장면들 2000 하퍼 콜린스 자서전
휘저었지만 흔들리지 않음 2009 시드윅 & 잭슨 자서전

텔레비전

플로이드의 텔레비전 출연
프로그램[12][13] 날짜 채널 역할 메모들 참조
플로이드 온 피쉬 1985년 11월 14일 – 1985년 12월 20일 BBC 투 발표자 7개 프로그램 [14]
페블 밀 앳 원 1986년 5월 9일 – 1986년 5월 16일 BBC 원 발표자 [15]
플로이드 온 푸드 1986년 9월 23일 – 1986년 10월 28일 BBC 투 발표자 6개 프로그램 [16]
먹을 것과 마실 것, 음식물 1987년 3월 3일 BBC 투 게스트 [17]
플로이드 온 프랑스 1987년 9월 1일 – 1987년 10월 13일 BBC 투 발표자 7개 프로그램 [18]
빈티지 플로이드 1987년 11월 12일 – 1987년 12월 17일 BBC 투 발표자 6개의 프로그램, 이전 두 시리즈의 선택된 에피소드 [19]
아스펠 앤 컴퍼니 1988년 1월 23일 ITV. 인터뷰 대상 [20]
오픈 스페이스 1988년 5월 16일 BBC 투 내레이터 [21]
영국과 아일랜드의 플로이드 1988년 8월 30일 – 1988년 11월 1일 BBC 투 발표자 9개 프로그램 [22]
플로이드 아메리칸 파이 1989년 10월 10일 – 1989년 11월 14일 BBC 투 발표자 6개 프로그램 [23]
강둑에서 온 이야기 1990년 6월 21일 BBC 투 발표자 [24]
플로이드 온 오즈 1991년 4월 11일 – 1991년 6월 6일 BBC 투 발표자 9개 프로그램 [25]
가든 파티 1991년 9월 11일 BBC 원 게스트 [26]
플로이드 온 스페인 1992년 8월 18일 – 1992년 9월 29일 BBC 투 발표자 7개 프로그램 [27]
파르 플뢰드 플로이드 1993년 7월 13일 – 1993년 8월 17일 BBC 투 발표자 7개 프로그램 [28]
플로이드 온 이탈리아 1994년 7월 12일 – 1994년 8월 23일 BBC 투 발표자 7개 프로그램 [29]
플로이드의 축제 1994년 9월 21일 – 1994년 11월 9일 BBC 투 발표자 8개의 프로그램, 이전 시리즈의 선택된 에피소드 [30]
알 – 야생동물 안내서 1995년 4월 17일 BBC 원 발표자 [31]
플로이드 온 아프리카 1996년 4월 23일 – 1996년 6월 4일 BBC 투 발표자 7개 프로그램 [32]
노엘의 하우스 파티 1997년 1월 4일 BBC 원 게스트 [33]
플로이드 언노크드 1998년 11월 2일 – 1998년 12월 21일 채널 5 발표자 8개 프로그램 [34]
GMTV의 플로이드 1998년 11월 16일 – 1998년 12월 24일 ITV. 발표자 12개 프로그램 [12]
플로이드 어라운드 더 메드 2000년 1월 5일 – 2000년 2월 23일 채널 5 발표자 9개 프로그램 [35]
You Only Live Once 2000년 8월 21일 BBC 원 게스트 [36]
캐피털 플로이드 2000년 12월 4일 – 2001년 1월 22일 채널 5 발표자 7개 프로그램 [12][37]
플로이드 인디아 2001년 10월 29일 – 2001년 12월 17일 채널 5 발표자 8개 프로그램 [38]
글로리아 훈니포드와 오픈 하우스 2002년 11월 13일 채널 5 인터뷰 대상 [39]
플로이드의 피오르드 피에스타 2001년 12월 Sveriges Television(스웨덴) 및 DR TV(덴마크) 발표자 7개 프로그램 [40]
다이너스 인터랙티브 2003년 8월 16일 BBC 3 게스트 [41]
발라모리 2004년 10월 1일 BBC 원 게스트 카메오 [42]
여론 2004년 10월 4일 BBC 원 파넬리스트 [43]
Full On Food Christmas 스페셜 2004년 12월 15일 BBC 투 게스트 [44]
키스 앤 키스 2009년 9월 14일 채널 4 인터뷰 대상 플로이드, 키스 앨런 인터뷰 [45]

라디오

플로이드 라디오 방송
방송하다 날짜 채널 메모들 참조
여성시간 1981년 12월 4일 BBC 라디오 4 [46]
아카이브 옥션 1987년 5월 7일 BBC 라디오 4 [47]
요즘의 몇 가지 1987년 11월 9일 BBC 라디오 2 [48]
다운 유어 웨이 1987년 11월 15일 – 1987년 11월 23일 BBC 라디오 4 4회 [49]
요즘의 몇 가지 1987년 12월 7일 BBC 라디오 2 [50]
데저트 아일랜드 디스크 1990년 12월 30일 BBC 라디오 4 [51]
조니 워커의 크리스마스 카운트다운 1993년 12월 24일 BBC 라디오 5 라이브 [52]
아피시우스의 요리책 1997년 1월 22일 – 1997년 3월 5일 BBC 라디오 4 6부 시리즈 [53]
푸드 퀴즈 2003년 10월 1일 BBC 라디오 4 [54]

무대

플로이드의 1인 쇼는 플로이드 언노크드였다. 본 비버의 삶원고를 쓰지 않은 이 쇼는 2006년과 2007년에 영국 지방을 순회했다.[55][56]

참고 및 참조

메모들

  1. ^ 데이비드 프리처드와 공동 집필.[8]
  2. ^ 닐 바클레이와 공동 집필.[10]

참조

  1. ^ a b c d e 레비 2013.
  2. ^ a b c Jaine, Tom (15 September 2009). "Keith Floyd obituary". The Guardian.
  3. ^ a b "Keith Floyd". The Daily Telegraph. 15 September 2009.
  4. ^ a b c "Keith Floyd: Television cook who paved the way for the modern generation of celebrity chefs". The Independent. 22 October 2011.
  5. ^ Sturgess, Emma (15 September 2009). "Keith Floyd: the original rock 'n' roll television cook". The Guardian.
  6. ^ a b 하워드 2007, 페이지 79.
  7. ^ a b "Keith Floyd". WorldCat. Retrieved 14 December 2015.
  8. ^ Floyd on Hangovers. WorldCat. OCLC 28465669. Retrieved 14 December 2015.
  9. ^ 하워드 2007, 페이지 77.
  10. ^ a b "Floyd's Great Curries". WorldCat. Retrieved 11 December 2015.
  11. ^ "A Pinch of Rosemary: country tales of lust and passion". WorldCat. Retrieved 11 December 2015.
  12. ^ a b c "Keith Floyd". British Film Institute. Archived from the original on 11 July 2015. Retrieved 14 December 2015.
  13. ^ "Keith Floyd". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  14. ^ "Floyd on Fish". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  15. ^ "Pebble Mill". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  16. ^ "Floyd on Food". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  17. ^ "Food and Drink". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  18. ^ "Floyd on France". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  19. ^ "Vintage Floyd". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  20. ^ "Television". The Guardian. 23 January 1988. p. 30.
  21. ^ "Open Space". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  22. ^ "Floyd on Britain and Ireland". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  23. ^ "Floyds American Pie". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  24. ^ "A Tale from the Riverbank". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  25. ^ "Floyd on Oz". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  26. ^ "The Garden Party". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  27. ^ "Spain". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  28. ^ "Far Flung Floyd". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  29. ^ "Floyd on Italy". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  30. ^ "A Feast of Floyd". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  31. ^ "The Egg – a Wildlife Guide". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  32. ^ "Floyd on Africa". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  33. ^ "Noel's House Party". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  34. ^ "Keith Floyd... never travels without". The Guardian. 31 October 1998. p. G7.
  35. ^ "Television Choice". The Times. 1 January 2000. p. 21.
  36. ^ "You Only Live Once". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  37. ^ "Channel 5". The Guardian. 2 December 2000. p. D69.
  38. ^ "TV Choice". The Times. 27 October 2001. p. 42.
  39. ^ "Open House with Gloria Hunniford [13/11/2002] (2002)". British Film Institute. Archived from the original on 22 December 2015. Retrieved 14 December 2015.
  40. ^ Christie, Brendan (1 November 1997). "Pulp Non-Fiction: Straight from the source". Realscreen. p. 10.
  41. ^ "Diners Interactive". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  42. ^ Harper, James (26 September 2004). "Floyd's Scottish Fling". The Sunday Mirror. p. 39.
  43. ^ "Public Opinion". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  44. ^ "Full On Food Christmas Special". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  45. ^ "This Evening's Television". The Financial Times. 14 September 2009. p. 17.
  46. ^ "Woman's Hour". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  47. ^ "The Archive Auction". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  48. ^ "Some of These Days". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  49. ^ "Down Your Way". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  50. ^ "Some of These Days". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  51. ^ "Desert Island Discs". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  52. ^ "Johnnie Walker's Countdown to Christmas". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  53. ^ "The Cookbook of Apicius". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  54. ^ "The Food Quiz". BBC Genome Project. Retrieved 15 December 2015.
  55. ^ Rushton, Susie (11 October 2007). "Floyd uncorked: A vintage encounter with TV's booziest foodie". The Independent.
  56. ^ Jenkins, Gill (12 December 2006). "A corking evening with Floyd". Dorset Echo.

원천