사믈라르카코
Samlar kako | |
| 대체 이름 | 카코 야채스튜,[1] 삼일러카코, 솜라꼬코, 삼일러코코, 삼일러코코코코, 삼일러코코코코코[2] |
|---|---|
| 유형 | 수프 |
| 원산지 | 캄보디아 |
| 지역 또는 주 | 동남아 |
| 연합국 요리 | 캄보디아 |
| 서빙온도 | 더운 |
| 주성분 | 녹색 크뢰엉, 프라호크, 볶은 빻은 밥, 메기, 돼지고기 또는 닭고기, 야채, 과일 및 허브 |
사믈라르카코(Khmer: សម្លកក,ររ, [smlmlːː kɑːkou] 발음)는 캄보디아의 전통 수프 요리다.캄보디아의 국가 요리 중 하나로도 꼽힌다.사믈라까코는 녹색 크뢰엉, 프라호크, 볶은 빻은 밥, 메기, 돼지고기 또는 닭고기, 야채, 과일, 허브로 구성되어 있다.[3]
이것은 다른 크메르 요리와는 달리 자체적으로 균형이 잘 잡힌 식사라 1인분 요리로 제공될 수 있다.일부는 생선과 고기를 생략하고 코코넛 크림과 야채 육수로 대체하는 채식주의 요리로 선호한다.
갤러리
채식 버전
참조
- ^ Sao Sopheak, ed. (2020). The Taste of Angkor. Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation of Cambodia. p. 60. ISBN 978-9924-9486-0-5.
- ^ Terei-Vigh, Kriszti (11 August 2018). "Samlor Kako". 196 flavors. Retrieved 25 October 2019.
- ^ Dunston, Lara (26 June 2020). "Samlor Korko Recipe - How to Make Cambodian Stirring Pot Soup". Grantourismo Travels. Retrieved 7 January 2021.
