루스 왓슨

Ruth Watson
이 기사는 영국 호텔리어에 관한 것이다.뉴질랜드 예술가는 루스 왓슨(예술가)을 참조한다.이 캐나다 작곡가는 루스 왓슨 헨더슨을 보라.
루스 왓슨
태어난1950년(71-72세)
영국 런던
직업호텔리어, 방송인 및 식품 작가
로 알려져 있다.프레젠테이션:
호텔 감독관
컨트리 하우스 구조
루스 왓슨의 호텔 구조
배우자데이비드 왓슨 (1981년 현재)
웹사이트공식 웹사이트

루스 왓슨은 영국의 호텔리어, 방송인, 음식 작가다.

어린 시절과 경력

런던에서 태어난 루스 왓슨은 런던과 글로스터셔의 웨스턴버츠 학교에서 교육을 받았다.그래픽 디자인 분야에서 경력을 쌓은 후, 그녀는 좋은 음식 가이드의 검사관이 되었다.[1]

1983년 왓슨과 남편 데이빗은 서퍽주 힌틀스햄에 있는 힌틀스햄 홀을 로버트 캐리어로부터 식당 겸 조리학교로 사들였는데,[1] 6년 넘게 33실짜리 호텔로 변신해 18홀짜리 골프장이 생겼다.1990년에 그들은 영국 최초의 위스트롭 중 하나로써 그것을 론칭하면서 Fressingfield에 있는 Fox and Goos Inn을 구입했다.[2]1999년 11월 왓슨 부부는 서퍽주 우드브리지 인근 오포드에 있는 크라운 앤 캐슬 호텔을 사들여 완전히 복원해 현대식 컨트리 하우스 호텔로 운영하고 있다.[3]

2010년 서퍽 대학은 왓슨에게 환대에 대한 서비스에 대해 명예 박사학위를 수여했다.

2017년 10월 왓슨은 파트너인 롭 월폴과 스테판 바벨과 함께 2020년 봄 프람링엄에 정통 이탈리아어를 제공하는 레스토랑을 오픈할 예정이라며 "국부러시와의 거래는 오랫동안 요리와 좋은 음식을 제공하는 핵심 사업을 추월해왔다"고 말하며 크라운 앤 캐슬에 대한 관심을 팔았다.

음식 글쓰기

왓슨의 호텔 경험은 그녀를 여러 출판사의 눈에 띄게 했고, 그녀는 1994년 친구 델리아 스미스로부터 세인즈베리 매거진에서 기고하는 음식 편집자가 되어 달라는 부탁을 받았다.그 후 왓슨은 2001년 신문 조리 기사로 글렌피딕상 후보에 올랐으며 1997년과 2000년 올해의 요리 기자로 두 번 선정되었다.[1]왓슨은 세 권의 책을 썼다: 2000년 10월에 이베리 프레스에서 출판한 정말 도움이 되는 요리책; 날씬해지는 책 Fat Girl Slim,[5] 그녀의 요리책 Thomas for the Weekend가 3번째 판에 있다.[2]

방송경력

2005년에 왓슨은 채널 5 텔레비전 시리즈 The Hotel Inspector를 발표하기 시작했다.이 관찰 다큐멘터리 시리즈의 매 회마다, 왓슨은 고군분투하는 영국 호텔을 방문하여 주인에게 조언과 제안을 함으로써 그들의 운명을 바꾸려고 노력했다.[6]왓슨의 직설적인 스타일은 시청자들에게 어필했고 호텔 인스펙터는 2000년대 채널 5의 가장 인기 있는 시리즈 중 하나가 되었다(2006년 11월 로얄 텔레비전 협회상 수상).그럼에도 불구하고 왓슨은 4번째 시리즈를 맡지 않기로 결정했고, 호텔리어 알렉스 폴리지가 이 프로그램을 성공시켰다.

2007년 11월, 왓슨은 채널 4와 2년 독점 계약을 맺고 다수의 텔레비전 쇼에 출연했으며, 그 중 첫 번째 쇼는 영국의 시골 주택의 상업적 발전을 탐구한다.[2]'컨트리 하우스 구조'라는 제목의 이 시리즈는 2008년 12월~2009년 1월 화요일 밤 채널 4에서 방송되었고, 첫 방송으로 최대 270만 명의 관객을 모았다.1년 뒤 후속편 미니시리즈가 방영됐다.컨트리 하우스 구조 2시리즈는 채널 4에 의뢰되어 2010년 3월부터 방영되기 시작했다.[7][8]2011년 3월부터 세 번째 시리즈가 방영되었고, 2011년 8월부터 후속 후속편들이 방영되었다.그러나 왓슨은 자신의 웹사이트를 통해 앞으로 더 이상 컨트리 하우스 구조 시리즈를 발표하지 않을 것이라고 밝혔다.[9]

왓슨은 또 다른 TV 쇼에서 "그랜드 디자인스 밋 더 호텔 감독관"이라고 묘사했는데, 그곳에서 그녀는 호텔리어 지망생들의 창업을 도왔다.[10]루스 왓슨의 호텔 구조라는 제목의 이 프로그램은 2009년 9월 30일 수요일 저녁 8시에 채널 4에서 초연되었고,[11] 그 해 10월 내내 계속 방영되었다.그러나 루스 왓슨의 호텔 구조는 더 이상의 시리즈를 위해 재기명되지 않았다.[9]

2010년 4월, 왓슨은 BBC 6 뮤직에서 크레이그 찰스를 위해 Funk & Soul Show를 진행하였다.[12]

2013년, 왓슨은 채널 4에서 15부로 구성된 시리즈인 루스 왓슨 머니즈 비즈니스!를 선보였다.[13]

사생활

왓슨 부부는 오퍼드의 크라운 앤 캐슬 호텔에서 20분 거리에 있는 서퍽의 16세기 농가에서 살고 있다.그 사유지에는 120에이커(0.49km2)의 유기농 농장이 들어 있으며, 왕관과 성에서 생산한 농산물을 수확하고 있다.[1]

참조

  1. ^ a b c d "Ruth Watson". hattowendesign.com. Archived from the original on 23 July 2008. Retrieved 20 May 2008.
  2. ^ a b c Dowell, Ben (28 November 2007). "Watson checks in to Channel 4". The Guardian. Retrieved 20 May 2008.
  3. ^ "Crown and Castle". Retrieved 20 May 2008.
  4. ^ http://ruthwatson.co.uk/
  5. ^ Watson, Ruth. "Fat Girl Slim". Quadrille Publishing. Retrieved 20 May 2008.
  6. ^ "The Hotel Inspector". Five.tv. Archived from the original on 12 August 2006. Retrieved 20 May 2008.
  7. ^ "C4 wants longer run of Country House Rescue". Broadcast. 24 March 2009. Retrieved 20 June 2009.
  8. ^ "Country House Rescue". ruthwatson.co.uk. Archived from the original on 5 October 2009. Retrieved 29 August 2009.
  9. ^ a b "Television". Ruth Watson. Archived from the original on 22 June 2012. Retrieved 9 June 2013.
  10. ^ "Ruth Watson ('Country House Rescue')". Digital Spy. 5 December 2008. Retrieved 9 December 2008.
  11. ^ "Queen documentary heads up C4 season". Digital Spy. 26 August 2009. Retrieved 29 August 2009.
  12. ^ "James May to host BBC 6 Music rock show – Media News". Digital Spy. 21 April 2010. Retrieved 9 June 2013.
  13. ^ Foottit, Lesley (6 December 2013). "Hotel Inspector Ruth Watson stars in new TV show". Morning Advertiser. Retrieved 19 August 2015.

외부 링크