페니 카페테리아

페니 카페테리아는 34번가와 35번가 사이에 있는 3번가(맨해튼) 511번지에 위치한 채식주의자 식당이었다. 1931년 12월 대공황 때 문을 열었다. 설립은 1930년 9월 출판사 버나르 맥패든이 시작한 버나르 맥패든 재단에 의해 시작되었다. 맥패든은 1902년 겨울에 자신이 개업한 비슷한 사업을 바탕으로 이 개념을 만들었다.

그 자선가는 500만 달러의 재원을 가지고 있었다. 그것은 뉴욕시의 실업자들이 한 접시당 1센트에 음식을 사고 5센트에 5코스의 식사를 살 수 있게 했다. 페니 카페테리아는 1931년 12월 29일 개업한 이래 하루 2500~3000명의 고객에게 식사를 제공했다. 개업일에는 깨진 밀, 스카치 오트밀, 리마콩 수프, 청피 수프, 적신 자두, 씨뿌린 건포도, 통밀빵, 버터, 건포도 커피, 시리얼 커피 등을 제공했다. 맥파든은 당초 1932년 5월까지 식당을 개방할 계획이었다. 식량은 대략 원가에 판매되었고 수요가 보증될 때 매일 24시간 제공되었다.^[1]

1940년 7월, 이스트 3번가 8번지 Y.M.C.A.의 바워리 지사에 페니 카페테리아가 문을 열었다. 그 첫날인 7월 1일, 그 단체는 900명 이상의 가난한 청소년들에게 서비스를 제공했다. 이 카페테리아는 윌헴 루웬슈타인 재단의 수익금으로 자금을 지원받았다. 25센트에 세 끼 식사를 제공했다.^[2]

참고 항목

• 채식주의자 식당 목록

좌표: 40°44′45″N 73°58′39.6″W / 40.74583°N 73.977667°W / 40.74583; -73.977667

참조