페켓

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페켓(Peket, pékett) 또는 페켓(pékette)은 향나무 열매로 아로마팅된 에우 드 비(fruit brandy)로, 네덜란드 진과 유사하다. 이 음료는 벨기에에서 유래되었으며 이름은 월룬(Walloon)이라는 주니퍼에서 유래되었다.

어원

'페켓'이라는 단어는 옛 월룬에서 '프릭하게'라는 뜻이다. 다른 소식통들은 이 단어가 광부들에 의해 사용되었다고 말한다. 그것은 확실히 월룬어 "페크"에서 유래되었는데, 월룬 지역에서는 주니퍼 베리를 의미한다. 이 이름은 나중에 왈로니아에서 이 열매로 향긋한 아우 드 비에를 위해 사용되었다.

페켓은 마스트리히트에서 나무르까지 메우세 강의 지역에서 증류한 곡물 알코올이다. 돌 위에서 마시는 감식가들이 이 특별한 맛을 주는 향나무 열매로 향을 낸다.

민속학

2006년 8월 15일 리에지의 페켓 노점

페켓은 8월 15일 리에주 아웃프레미스 구역에서 열리는 기념행사와 매년 나무르에서 열리는 월룬 페스티발 동안 흔히 소비된다.

몇몇 지역 요리법은 페켓을 사용한다. 예를 들어 메추리와 오리는 때때로 그것과 함께 요리된다. 훈제 생선이나 허브 치즈와 같은 강한 치즈가 인기 있는 반주자들이다.

페켓은 전통적으로 1리터짜리 점토병으로 팔리지만 유리병에 파는 것도 있다. 코카콜라와 혼합하여 "화이트 콜라"로 알려진 칵테일을 생산하기도 한다.