올라

Olla
다른 용도는 Ola(동음이의)를 참조하십시오.

올라는 종종 유약을 바르지 않은 도자기 항아리로, 스튜나 수프를 요리하거나, 물이나 마른 음식을 보관하거나, 올리브 나무의 관개[1] 같은 다른 용도로 사용된다.올라스는 짧은 넓은 목과 넓은 배를 가지고 있는데, 콩팟이나 한디스를 닮았다.

역사

프랑스산 수페르/콩팥과 스페인산 올라

고대

주요 기사:올라 (로마 항아리)

라틴어 '올라' 또는 '올라(aula)'는 고대 로마 도자기에서 매우 유사한 종류의 항아리를 의미했는데, 시체를 화장하여 재를 담는 데 사용되는 항아리뿐만 아니라, 조리 및 보관에도 사용되었다.이후 켈트 가울에서는 올라가 농업을 지배했던 수첼루스 신의 상징이 되었다.

스페인

스페인에서는 올라 포드라이다(역자적으로 '로텐 냄비')가 중세까지 거슬러 올라간다.

카탈로니아

주요 기사:투피

카탈로니아의 피레네 산맥의 일부 지역에서는 지역적으로 투피라고 알려진 한 종류의 올라가 특정한 종류의 치즈인 투피를 준비하기 위한 용기로 사용된다.[2]

아메리칸 사우스웨스트

1908년 올라를 만드는 카타우바 도예가

스페인 정착민들은 그들이 식민지 개척자들에게 팔기 위해 복제한 올라를 아메리카 원주민 부족들에게 소개했을지도 모르지만, 그들은 각각의 부족들에게 귀속된 그들만의 전통적인 화분을 가지고 있었다.남동쪽 토박이인 카타우바 도예가들은 유약을 바르지 않은 도자기를 사용했다.

서남 아메리카 원주민 부족 가운데 물을 저장하는 데 사용되는 올라는 사막의 열기에 증발하는 것을 막기 위해 목이 좁은 경우가 많았다.이 올라는 콰이미족, 그 중에서도 요리, 물 저장, 식사 제공, 심지어 유아 수유에도 사용된다.[3]

올라라는 용어는 또한 구근과 좁은 목을 가진 지역 바구니에도 적용된다.올라 바구니는 흔히 서부 아파치, 쇼쇼네, 야바파이가 사용한다.

관개에 사용

흙수저 장력을 이용해 유약을 바르지 않은 올라의 벽을 통해 물이 스며들기 때문에 올라를 이용해 식물에 물을 댈 수 있다.올라는 땅에 묻히고, 올라의 목은 흙 위로 뻗어 있다.올라는 물로 가득 차 있고, 토마토, 멜론, 옥수수, 콩, 당근 등의 식물이 올라 주위에 심어져 있다.또는, 올라는 첫 해를 보내기 위해 새 수풀 근처에 놓일 수도 있고, 혹은 덤불 근처에 놓일 수도 있다.그 후, 매년 충분한 비가 오면 나무나 덤불 근처의 올라는 땅에서 들어올려 다른 곳에서 사용할 수 있다.

Ola 관개 작업은 다음과 같다.

  • 울라 주위의 흙이 마르면 흙은 울라 벽을 통해 물을 끌어내어 흙 속으로 들어가게 되는데, (긴장은 습기와 건조 사이에 있다) 따라서 뿌리에 물을 공급하게 된다.
  • 비가 와서 흙이 축축해지거나 아직 마르지 않았을 때는 긴장이 없고 물이 올라오는 벽을 통해 당겨지지 않는다.

물을 얼마나 멀리 끌어올리느냐에 따라 올라의 크기와 흙의 질에 따라 달라진다.밀도가 높은 토양(클레이)은 좋은 토양만큼 물을 배출하지 않는다.예를 들어, 용량이 11리터인 큰 올라는 작은 1리터짜리 올라보다 더 긴 물을 마실 것이다.Farmer's Almanac에 따르면, Olla 또는 점토 항아리는 식물이 절대 과수 또는 과수하지 않기 때문에 많은 사람들이[quantify] 가장 효율적인 물 공급 시스템으로 간주하고 있다.[4]토양 수준 이하로 물을 주면 식물 뿌리가 필요한 물을 얻을 수 있고, 따라서 더 강한 뿌리가 자랄 수 있다.제프 로튼이 말했듯이, 점토 항아리는 당신의 정원을 가뭄에 견디게 할 수 있다.[5]증발이나 런오프로 물이 거의 손실되지 않는다.[6]

스페인 정착민들은 식민지 시대에 아메리카 대륙에 이 관개 기술을 도입했다.농업과 정원 가꾸기 전문가들이 가르치고 있으며, 뉴멕시코와 미국 서부에서 올라 사용이 재기하고 있다.그 주의 명장 정원 가꾸기 프로그램은 이 말을 퍼뜨리고 있다.주택 소유자들이 사막 기후에서 사용하는 것은 효과적일 수 있다.[6]또한 Global Buffets 프로젝트에서 사용하게 되었다.

2013년 9월 뉴스레터에서 생태행동은 5갤런짜리 올라스 5개를 100평방피트의 정원 조성에 사용하는 것을 묘사하고 있다.시험 플롯은 4일마다 1올당 1.25갤런을 사용했다.올라에는 증발을 줄이고 비를 모으는 캡이 달려 있다.

냉장고에 사용

참고 항목:부카로

그 올라는 또한 물을 시원하게 유지하는데 유용하다.유약을 바르지 않은 올라가 물로 가득 차면 용기의 흙벽에 물이 스며들어 올라가 '땀'을 흘리게 된다.땀의 증발은 오라와 그 내용물을 냉각시킨다.20세기 초, 미국 남서부의 많은 목장들은 그늘지고 산들바람이 부는 곳에 있는 베란다에 밧줄에 달린 올라를 매달는 관습을 사용했다.올라가 매달린 지 몇 시간 후, 버터와 우유를 안전하게 차갑게 유지할 수 있도록 증발에 의해 충분히 식혀졌다.[7]

예술작품으로서

마타 오르티즈 도자기 - 후안 케자다

올라는 공리주의 목적 외에 아메리카 원주민과 멕시코 도예가들에 의해 예술 작품으로 제작되기도 한다.이러한 올라는 크게 장식되거나 형성될 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ 존 드롬굴:올라스 물주기
  2. ^ Formatge de tupi - 재료 I preparacio artassanal
  3. ^ 콰이미이 문화
  4. ^ "Watering Woes? Ollas to the Rescue!". March 2019.
  5. ^ "How to make your garden drought proof, using unglazed clay pots". 25 December 2018.
  6. ^ a b 2015-04-19년 접속 2015-03-14년 하이플레인스/미드웨스트 AG 저널 "스페인 식민지의 올라 관개 재기"
  7. ^ 1910년 7월 31일 뉴욕타임스의 "햇볕에서 온 얼음물"은 2012년 12월 31일에 게재되었다.