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Nirupa Chaudhari는 인간과 동물의 혀가 다섯 번째 맛인 우마미에 반응하는 특별한 수용체를 가지고 있다는 것을 보여준 미국의 생물학자이다.Chaudhari는 마이애미 대학의 연구원이다.
레퍼런스
던롭, 푸치아 로날드'모든 것은 취향의 문제', 파이낸셜 타임스(유럽:2005년 8월 6일)p.W9
