전미제과협회

National Confectioners Association
전국 제과업자 협회의 로고.

미국제과협회는 초콜릿, 사탕, 껌, 민트 등을 홍보하는 미국의 무역 단체로 이러한 간식을 만드는 회사들이다. NCA는 350억 달러로 평가된 제과업계를 위해 미국 정부를 후원했다. 50개 주 모두에서 과자가 생산된다. 이 협회는 "전국 캔디 쇼와 캔디 명예의 전당"을 매년 시카고에서 개최한다.[1]

캔디 명예의 전당

캔디 명예의 전당(Candy Hall of Fame)은 전 세계 제과업계 리더들의 업적을 인정하는 협회가 제작한 행사다.[2]

2021년 클래스

  • 미셸 프레임, 빅투스 아르스
  • 허쉬 컴퍼니 팸 게스포드
  • 포레스트 마스 주니어(포스트휴머러스), 마스 리글리 제과 미국
  • Deb Grenon, My Favorite Company, Inc.
  • Barry Phillips, SpartanNash Co.
  • 커트 로젠버그(후기), 모션 기업 홍보
  • 앨런 샤론, 하폰 캔디 사
  • 마크 슐럿, R.M. 팔머사
  • Just Born, Inc.의 David Shaffer.
  • 더글러스 시몬스, 엔스트롬 캔디 주식회사
  • 로버트 테일러, 버데트 벡만 주식회사

2017년 클래스

  • [3]피터 블롬머, 블롬머 초콜릿사
  • 릭 브린들, 몬델레스 인터내셔널, Inc.
  • 새라 클레어, 브라운 & 헤일리
  • Ray Cote, American Chocolate Mold Co.
  • 바산트 드와비디, The Promotion In Motion Cos, Inc.
  • 칼린 그룹 메리 베스 제라시
  • 리처드 하텔, 위스콘신 매디슨 대학교
  • 스콧 하트먼, 러터 홀딩스 주식회사
  • 엘머 캔디 사의 롭 넬슨.
  • 데이브 타이클릿, 1-800-Flowers.com/Fannie May Connesses
  • URM 스토어 주식회사 메리 빌라

논란

2007년 3월 허쉬, 네슬레, 아처 대니얼스 미들랜드 등이 회원으로 가입된 초콜릿 제조업체 협회는 미국 식품의약국(FDA)에 '안전하고 적합한 식물성 지방과 기름'(부분적으로 수소화된 식물성 기름 포함)의 대체가 가능하도록 초콜릿의 법적 정의를 바꾸도록 로비를 시작했다. 코코아 버터의 경우 "감미료" (인공 감미료 포함) 및 우유 대체제를 사용하는 것 외에 추가로 사용할 수 있다.[4] 현재 FDA는 제품에 이런 성분이 들어 있으면 초콜릿이라고 지칭하는 것을 허용하지 않고 있다.[5] 이러한 제한을 극복하기 위해 코코아 대체품을 포함한 제품들은 종종 "초콜릿" 또는 "초콜릿으로 만들어진다"라는 낙인이 찍히거나 라벨이 붙는다.

2017년 3월 7일 워싱턴포스트는 NCA가 트럼프 행정부에 로비를 하고 있다고 보도했다.[6] 포스트가 보도한 바와 같이 NCA의 목표는 NCA 회원의 제품 생산을 비싸게 만드는 정부 정책의 롤백을 옹호하는 것이었다. 포스트가 보도한 논란거리 중 하나는 트럼프 소유의 부동산에서 NCA 행사 일정을 잡았다는 것이다. 따라서 NCA가 트럼프에게 정부 정책에 영향력을 행사하려고 하면서 돈을 지불하고 있는 것이다.

참조

  1. ^ 댄 월러트, 신시내티 캔디: 스위트 히스토리 (2017), 페이지 42: "전국 제과업자 협회는 오늘날 존재하고 매년 시카고에서 캔디 명예의 전당뿐만 아니라 전국 캔디 쇼를 주최한다."
  2. ^ "NCSA cancels 2020 Candy Hall of Fame induction ceremony". Candyindustry.com. Retrieved 2021-07-27.
  3. ^ "NCSA Inducts 11 Into Candy Hall of Fame". Candyhalloffame.org. 2017-11-01. Retrieved 2021-07-27.
  4. ^ Bragg, Lynn M. (April 2007). "To Our Stakeholders" (PDF). Chocolate Manufacturers Association. Archived from the original (PDF) on 2 December 2007. Retrieved 27 January 2008.
  5. ^ (2007P-0085 Wayback Machine, 2007P-0085 부록 C 사본 - 카카오 검색)
  6. ^ "'Big Candy' is lobbying the Trump administration. It's also holding events at Trump hotels". Washington Post. Retrieved 2017-03-27.

외부 링크


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