모토야키

Motoyaki
굴 모토야키

모토야키는 마요네즈를 베이스로 한 소스를 얹어 굴 [1]껍데기에 담는 요리입니다.일반적으로 [2]캐나다 태평양 연안의 일식 레스토랑에서 먹을 수 있습니다.모토야키 요리의 예로는 굴 모토야키와[1] 바닷가재 [3]모토야키가 있습니다.

일본에

일본 요리에서는 계란 [4][A]노른자와 기름을 마요네즈처럼 섞은 [4]후 식초를 넣지 않고 다마고노모토( tamonom本)[5][6]라고 하는 양념입니다.된장이나 간장이[6] 들어간[7] 종류도 있습니다.Foods topped with this sauce and baked are moto-yaki (もと焼き)[7][B] (or tamamoto-yaki (玉素焼き, literally:tamamotoed-and-baked)[8] / moto-yaki (素焼き)[6][C]).Although motoyaki is considered a traditional Japanese dish,[6] the names motoyaki, tamagonomoto, and alike are not well known in Japan as of 2021, while its variant using mayonnaise: mayonēzu-yaki (マヨネーズ焼き) (or mayo-yaki (マヨ焼き)) is far more popular.[9]

캐나다의 모토야키는 일본의 모토야키와 달리 마요네즈를 사용하는 것은 일본의 마요네즈와 유사하다.

각주

  1. ^ 그 소스는 달걀을 베이스로 하고 있지만, 그 이름은 그 반대인 "계란 베이스"를 의미합니다.
  2. ^ 첫 글자 '"'과 '"'은 모두 같은 글자로 일본어의 입자를 가지고 있어 혼란의 원인이 될 수 있다.
  3. ^ 같은 한자 철자에는 음식 관련 단어에서도 두 가지 동음이의어가 있어 혼란의 원인이 될 수 있다.す‐やき【素焼】. Nihon Kokugo Daijiten, Concise edition (in Japanese). Japan: Shogakukan. Retrieved 2021-07-20 – via Kotobank.
    1. 무광택토기
    2. 素焼き(すやき, suyaki): unseasoned baking

레퍼런스

  1. ^ a b Petkau, Brent (2019-03-01). "Oysters motoyaki". #BeShellfish for BC Oysters. Canada: BC shellfish growers association. Archived from the original on 2020-11-30. Retrieved 2021-07-20. (더 좋은 사진 [1])
  2. ^ 예:
  3. ^ Yu, Jenice (2015-06-10). "Lobster Motoyaki Recipe". BCLiving. Archived from the original on 2021-07-20. Retrieved 2021-07-20.
  4. ^ a b "Tamagonomoto" 卵の素. Tsuji Culinary Institute recipes (in Japanese). Tsuji Culinary Institute. Archived from the original on 2021-07-20. Retrieved 2021-07-20.
  5. ^ Tamura, Takashi (2019-01-17). レンコンの海老はさみ揚げ [fried lotus roots with shrimp surimi]. Chef Tamura's special lecture (in Japanese). Tsukuba Gakuin University. Archived from the original on 2021-07-20. Retrieved 2021-07-20.
  6. ^ a b c d 山海の美味を納得の価格で味わう和食店 東京・浅草 [A traditional Japanese restaurant where you can enjoy natural gourment in reasonable price – in Asakusa, Tokyo]. NIKKEI STYLE (in Japanese). Nikkei, Inc. 2020-04-06. p. 3. Archived from the original on 2021-07-20. Retrieved 2021-07-20. (이 기사에는 모토야키 사진은 없습니다.)
  7. ^ a b ほたてのレシピ [Recipes for scallops]. 青森県漁業協同組合連合会 (Aomori fishers' cooperations' association) (in Japanese). もと焼き (motoyaki). Archived from the original on 2021-07-20. Retrieved 2021-07-20. (rough translation) Ingredients of tamagonomoto: 2 egg yolks; 1 tbsp miso; 1 tbsp sugar; salt; pepper
  8. ^ "tamamoto-yaki" 玉素焼き. Official blog of Robin (a Japanese restaurant) (in Japanese). 2019-07-19. Archived from the original on 2021-07-20. Retrieved 2021-07-20.
  9. ^ 일본어 레시피 잡지 검색 스냅샷.
    • '히트' : 4번 중 0번 일치 [2번]
    • 13개 중 13개 경기 [3개]
    • '타수' : 45개 중 42개 [4개]

외부 링크

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