마리스 오터

Maris Otter
마리스 오터처럼 2열 보리의 수확되지 않은 귀 클로즈업

마리스 오터(Maris Otter)는 양조업을 위한 맥아 생산에 흔히 쓰이는 2열로 가을철 씨를[1] 뿌린 보리의 품종이다. 이 품종은 영국 식물 사육 연구소의 G D H 벨 박사와 그의 팀 식물 사육자들에 의해 사육되었다. 이 이름의 "마리스"의 일부는 트럼핑턴에 있는 연구소의 집 근처의 마리스 레인에서 유래되었다. 1966년에 도입되었으며, 질소가 적고 기형 특성이 우수하여 1970년대에 급속히 지배적인 품종이 되었다. 1980년대 후반에 이르러 이 품종은 대형 양조장에서 인기가 없어졌고 1989년에 영국 국가 목록에서 삭제되었다.[2]

마리스 오터(Maris Otter)는 프록터와 파이오니어 품종의 십자가다. [3] 1980년대에 마리스 수달의 사용은 여러 가지 이유로 감소하기 시작했는데, 여기에는 교차 수분으로 인한 유전적 순도 저하와 다른 품종과의 경쟁 개선 등이 포함된다.[4]

1992년 곡물상인 H반함 & 로빈 아펠 Ltd의 컨소시엄이 마리스 오터(Maris Otter)의 독점 판매권을 사들였고, 2002년에는 모든 권리를 전면 매수(등록 상표 포함)했다. 그들은 여전히 유일한 소유자로 남아 있으며, 지속적으로 품종을 개선하고자 한다.[3]

주류 양조업에서 이 품종은 주로 더 나은 애그로노믹스를 가진 새로운 품종으로 대체되었지만, 여전히 프리미엄 제품에 대한 수요가 높다. 그것은 오늘날 품종으로 시판되고 있는 몇 안 되는 보리 말뚝 중 하나이다. 그것은 홈브류 서클과 전통적인 진짜 에일 양조장에서 모두 매우 인기가 있는데, 그들 중 많은 사람들은 그들의 홍보 문헌에 마리스 오터를 독점적으로 사용했다는 것을 주목한다. 그것은 대부분의 다른 비교 가능한 품종들에 비해 가격 프리미엄이 붙는다.

참조

  1. ^ BYO - 양조할 때 사용되는 주요 보리의 종류와 종류에 대해 설명해 주시겠습니까?
  2. ^ Abby Kellett (2015-12-24). "MPs unite to celebrate 50th anniversary of Maris Otter Barley". FG Insight. Retrieved 2016-09-04.
  3. ^ a b Arnold, J. "Maris Otter". Robin Appel Ltd. Retrieved 19 August 2019.
  4. ^ Hawkes, Will. "Once Troubled, Maris Otter Has Promising Future". All About Beer. All About Beer. Retrieved 19 August 2019.