쿤 리우

Kwen Liew

콴 리우는 프랑스 파리에 있는 말레이시아의 고전 프랑스 요리사 입니다.

초년기

리우는 쿠알라룸푸르에서[1] 태어나 말레이시아에서 자랐다.[2]

교육

리우는 호주와 태국에서 요리 강좌를 듣기 위해 르 꼬르동 블루를 다녔다.[2]리우는 프랑스의 페스트리를 배우기 위해 프랑스의 Ecole Nationale Supérieure de Petisserie에 참석했다.[2]

경력

리우는 프랑스 파리의 앙투안에서 인턴 요리사로 일하기 시작했다.[2]리우는 싱가포르의 Le Saint Julien에서 요리사가 되었다.[2]프랑스 요리사로서, 리우는 호주, 태국, 싱가포르, 프랑스의 최고 레스토랑에서 일했다.[3]

2017년 3월 리우는 파트너 나이토 류노스케와 함께 프랑스 파리에 퍼티넌스 레스토랑을 열었다.일본식 기법으로 프랑스 전통 요리를 맛볼 수 있다.[4]2018년, 리우는 미슐랭 스타를 수상한 최초의 말레이시아 여성이 되었다.리우는 2018년 미슐랭 스타를 받은 57명 중 여성 셰프 2명 중 한 명이다.[5][4][6][7]리우는 남편과 파리에 있는 퍼티넌스 레스토랑의 공동 주인이다.[4]

사생활

리우의 파트너는 요리사 나이토 류노스케다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Who is Keen Liew? Meet the first Malaysian Woman to become Michelin-starred chef". scmp.com. March 13, 2018. Retrieved December 21, 2018.
  2. ^ a b c d e Eris (July 23, 2018). "Keen Liew: First Malaysia Woman To Win a Michelin Star". Going Places. Malaysia Airlines. Retrieved December 21, 2018.
  3. ^ "Be tough, says Malaysia's first female Michelin chef". thestar.com.my. March 17, 2018. Retrieved December 21, 2018.
  4. ^ a b c d "Ipoh girl wins Michelin Star for new restaurant in Paris - Nation The Star Online". www.thestar.com.my. Retrieved December 21, 2018.
  5. ^ "Finally, a female Michelin-starred chef from Malaysia: Keen Liew from Kuala Lumpur who owns a restaurant in Paris". businessinsider.SG. March 13, 2018. Archived from the original on December 22, 2018. Retrieved December 21, 2018.
  6. ^ "Malaysian Chef Keen Liew Takes Home One Michelin Star in France". asiatatler.com. March 15, 2018. Retrieved December 21, 2018.
  7. ^ "Why do women chefs keep missing out on Michelin Stars". thejakartapost.com. February 8, 2018. Retrieved December 21, 2018.