커비 돼지 스탠드

Kirby's Pig Stand

Kirby's Pig Stand는 미국에서 처음으로 문을 연 드라이브인 레스토랑이었다.그것은 1921년 제시 G. 커비와 르우벤 잭슨이 텍사스 주 댈러스에서 열었다.[1]그 후 1980년대에 소유권과 이름을 우드파이어 커비(Woodfire Kirby)로 바꾸었다.[1][2][3]

역사

1921년 9월 텍사스 주 댈러스에서 열린 커비 돼지 스탠드.[1][2][4]그것은 미국 최초의 드라이브인 레스토랑이었다.[1][2][4]이 식당은 텍사스, 뉴욕, 플로리다, 오클라호마, 아칸소, 캘리포니아, 앨라배마 같은 주에서 미국 전역의 체인으로 확장되었다.[1][2][4]제시 커비는 첫 드라이브인 피그 스탠드를 연 지 몇 년 만에 세상을 떠났지만, 커비의 가족과 잭슨 가족은 회사를 계속 운영해 왔다.[2]이 식당의 계획은 "나무로 된 직사각형 모양의 건물에 붉은 기와 같은 탑 모양의 지붕을 세우고, 석고로 덮은 석고(벽면을 코팅하거나 건축 장식으로 성형하는 데 사용되는 고운 석고)[2]를 유지했다"고 한다."1927년 신문 광고에 따르면 댈러스에서만 5,000명이 넘는 사람들이 피그 스탠드에서 저녁 식사를 했다고 한다."[2]그것은 "닭볶음 스테이크 샌드위치, 튀긴 양파 링, 밀크쉐이크, 돼지 샌드위치 그리고 그들의 텍사스 토스트"[4]로 인기가 있었다.Kirby's Pig Stands는 미국인들이 매일 식사를 하는 방식에 혁명을 일으켰다; 오늘날 미국 전역에는 맥도날드, 버거킹, 타코 벨, 웬디즈, 소닉과 같은 수천 개의 패스트푸드점이 있다.1950년대 말까지 텍사스 외곽의 피그스탠드는 모두 팔렸지만 텍사스의 스탠드는 여전히 로이스 헤일리 사장이 운영하고 있었다.Hailey는 1975년에 주인이 되었고 그의 아들 Richard Hailey에게 사업을 팔았다.이 체인점은 판매세 미납으로 파산했고 2006년 마지막 식당을 폐쇄했다.[5]

2021년 현재 하나의 피그 스탠드가 여전히 존재하며, 1508 브로드웨이, 샌안토니오, TX 78215의 다운타운 샌안토니오 근처에 위치해 있다.전직 직원인 메리앤이 구매해 오리지널과 같은 분위기와 많은 메뉴 아이템을 꾸준히 제공하고 있다.거리 근처에 원래 사업 기간을 연상시키는 40/50년대 스타일의 간판이 붙어 있다.

"원래" 돼지 스탠드 중 하나인 "서명" 독특한 드라이브 S Presa St와 Pereida St의 모퉁이에 있는 붉은 기와 같은 탑 모양의 지붕을 가진 건물들에는 여전히 S Presa St와 Presa St와 Pereida St.샌안토니오에서 90년대까지 피그 스탠드로 활동한 마지막 세 명 중 한 명이었다.이후 판매되어 현재는 기존 피그 스탠드와 비슷한 '50년대' 식당의 버거 레스토랑으로 운영되고 있다.차광 주행도 여전히 존재하지만 지금은 주차장의 일부에 불과하다.

슬로건

이 회사는 임기 내내 '퀵 커브 서비스', '커브 서비스', '돼지 샌드위치를 먹어라', '미국의 모터 런치', '언제나 좋은 식사' 등 다양한 슬로건을 내걸었다.[1][2][4]

참조

  1. ^ a b c d e f Brenner, Leslie, Restaurant Review, dallasnews.com, retrieved 2012-04-12
  2. ^ a b c d e f g h Jones, Dwayne. "What's new with the Pig Stands-Not the Pig Sandwich" (PDF). nps.gov. Archived from the original (PDF) on 2013-02-22. Retrieved 2013-02-23.
  3. ^ 스미스, J.워커, 앤 클러먼, 시대를 흔드는 사람들: 얀켈로비치 세대 마케팅 보고서(뉴욕:하퍼 콜린스 북스, 1997),38.
  4. ^ a b c d e Witzel, Michael. "The Texas Pig Stands Drive-In". Michaelwitzel.com. Archived from the original on 2012-03-21. Retrieved 2012-04-12.
  5. ^ "Last day for Texas' celebrated drive-in Pig Stands". History.com. Retrieved 4 March 2016.


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