카라 파샤드

카라 프라샤드

유형	할바
주성분	통밀 밀가루, 정제 버터, 설탕
쿡북: 카라 프라샤드

시크교에서 카라(Carah)는 통밀 밀가루 할바의 일종으로, 통밀 밀가루와 정제 버터, 설탕을 같은 분량으로 만든다.^[1] 그것은 구르드와라에 있는 다르바르사히브를 방문하는 모든 방문객들에게 제공된다. 그것은 거트 세미나 참석자들을 위한 대접으로 간주된다. 인간성과 존경의 표시로 방문객들은 손을 올리고 깍지 낀 채 앉아 있는 카라들을 받아들인다. 이 음식의 제공과 제공은 환대 프로토콜의 필수적인 부분이다. 통밀가루와 버터와 설탕이 같은 양을 함유해 남녀평등을 강조한다. Sewadar는 같은 그릇에서 그것을 모든 사람에게 같은 양으로 나누어 준다.^[2] 카라 프라사드는 신성한 음식이다. 만약 그것이 받아들여지지 않는다면, 일부 시크교도들은 그것을 모욕으로 해석할 수도 있다. 카라는 또한 암리트 산차르의 개회식에서 찍히기도 하는데, 맨 끝에는 암리트 산차르를 똑같이 나누어 준다. 모든 사람이 평등하다는 것을 보여주는 상징이다.

구르드와라는 시크교도들이 예배를 드리러 가는 곳이다.^[3] 구르드와라는 어떤 크기나 형태도 될 수 있지만, 그들이 항상 가지고 있는 것은 부엌, 즉 랑가르 이다. 사람들은 음식을 먹기 위해 그곳에 갈 수 있고, 심지어 그곳에서 하룻밤을 쉴 수도 있다. 이곳에서 매일 한 끼의 식사가 항상 무료로, 먹고 싶은 만큼 많은 사람들을 위해 준비된다.

참조