칼디
Kaldi유명한 전설에 따르면, 칼디나 칼리드는 전설적인 에티오피아 괴담으로, AD 850년경에 커피 공장을 발견했고, 그 후 이슬람 세계에 진출했고, 그 후 세계의 나머지 지역이었다.
이야기
칼디는 자신의 염소들이 어떤 덤불의 밝은 붉은 열매를 갉아먹고 있을 때 더욱 활력(점프 염소)이 되어 스스로 열매를 씹었다. 그의 흥분으로 그는 인근 수피 수도원(자위야)의 이슬람 수도승에게 열매를 가져다주게 되었으나, 수피 수도승은 열매를 사용하는 것을 못마땅하게 여겨 불 속에 던져버렸고, 그 열매는 매혹적인 향기가 풍겼다. 볶은 콩은 삽시간에 불씨를 긁어내어 갈아서 뜨거운 물에 녹여 세계 최초의 커피가 탄생했다.[1]
분석
로마 동양어 교수가자 커피 전문 출판물 중 하나인 살루베르리마 포티온느 카후 카페 넌쿠파타 디스카투스의 저자인 마론 사람 앙투안 파우스터스 나이론(Antoine Faustus Nairon)이 처음 관련을 맺었기 때문에, 이 이야기는 아마도 정확하지 않을 것이다.[2][3]
서양 문학에서 가장 많이 접하는 커피 기원이었던 칼디(Kaldi) 에티오피아의 신화와 그의 춤추는 염소의 이야기는 아라비아 서부 해안에서 홍해의 좁은 통로를 바로 가로지르는 에티오피아에서 수피와 커피와의 만남이 일어났다는 믿을 만한 전통을 장식하고 있다.[4]
영향
현대에는 '칼디커피'나 '칼디커피'나 '댄싱 고트'나 '워더링 고트'가 전 세계 커피전문점이나 커피 로스팅 업체들에게 인기 있는 이름이다.[5] 에티오피아에서 가장 큰 커피 체인점은 칼디라고 불린다.[6]
참조
- ^ '칼디'라는 이름이 없고 예멘에 있는 나이론 이후의 비슷한 버전이 미겔론 뚜생-사마트, 안테아 벨, tr. 음식의 역사 2008년 2월호 "전설의 커피" 페이지 532-34.
- ^ H. F. 니콜라이가 쓴 "Der Kaffee und seine Ersatzmittel: Polkshygienische Studie, (Brunswick, 1901년) ch. 1 "Geschichtliches über den Kaffee" 페이지 4 노트 1.
- ^ Banesio, Fausto Naironio (1671). De saluberrima potione cahue, seu cafe nuncupata discursus Fausti Naironi Banesii Maronitae, linguae Chaldaicae, seu Syriacae in almo vrbis archigymnasio lectoris ad eminentiss. ... D. Io. Nicolaum S.R.E. card. . (in Latin). Typis Michaelis Herculis.
- ^ Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. Psychology Press. ISBN 978-0-415-92722-2., 3페이지
- ^ 예를 들어, Kaldi - 도매 고급 커피 로스터즈, Kaldi's Coffee Roasters Company, Kaldi's Coffee House, 또는 "Kaldi" 유랑 고트 커피 회사 댄싱 염소 카페 All이 2006년 9월 12일에 접속했다.
- ^ "Ethiopia's ingenious video pirates". The Economist. 6 July 2017. Retrieved 7 July 2017.
