진앤쥬드

Gene & Jude's
진과 주드의
Gene&Jude's logo.png
Gene and judes.jpg
스탠드의 남쪽 벽
레스토랑 정보
확립된1946 (1946)
소유자J 모르미노
식품형식시카고식 핫도그
거리 주소강변로2720번길
도시리버 그로브
주일리노이 주
우편/ZIP 코드60171
나라미국
좌표41°55′48″N 87°50′48″w / 41.93005°N 87.84661°W / 41.93005; -87.84661좌표: 41°55′48″N 87°50′48″W / 41.93005°N 87.84661°W / 41.93005; -87.8466161
웹사이트geneandjudes.com
진앤쥬드

진스 앤 주드 또는 (sic: Gene & Jude's)는 일리노이 주 리버 그로브에 있는 인기 있고 상징적인 핫도그 매장으로 1946년 시카고 시 근로자 진 모르미노가 설립했다.[1][2] 이 스탠드는 시카고 스타일의 핫도그에 대한 제한된 접근법으로 유명하며, 이것은 겨자, 양파, 맛, 스포츠 피망, 그리고 우울증 개로 알려진 신선한 커트 프렌치 프라이만을 포함함으로써 전통에서 벗어난 토핑으로 유명하다.[3] 메뉴는 핫도그, 더블도그, 타말레, 감자튀김으로 한정돼 있으며 감자튀김을 담그는 데도 케첩 흔적이 전혀 없다.[2]

역사

모든 것을 갖춘 평범한 핫도그

1946년 도시 노동자 진 모르미노가 리글리 필드에서 열린 컵스 경기에 나갔을 때 모르미노는 핫도그에 감자튀김을 첨가하면 소금과 바삭바삭함을 만족시킬 수 있을 것이라고 결정했다.[citation needed] 그 생각을 바탕으로 그는 시카고의 폴크 & 웨스턴 스트리트에서 핫도그 스탠드를 시작했다.[citation needed] 이 식당은 빠르게 인기를 얻었으나 3년 후인 1949년 모르미노가 카드 게임에서 전체 판매대를 잃었다.[citation needed]

1950년 모르미노는 충분한 돈을 모아 일리노이주 리버 그로브에 있는 현 위치로 작전을 옮겼으며 친구이자 동료인 주드 드산티스도 데려갔다.[citation needed] 2004년부터 진의 아들인 J. Mormino가 소유하고 운영해왔다.[citation needed]

2006년에 진스 앤 주드는 비엔나 비프 핫도그 명예의 전당에 헌액되었다.[4] 2011년, 전국 64개의 핫도그 스탠드 대회에서, 잡지 "레이첼 레이와 함께 하는 매일"과 음식 블로그 "진지한 이츠"에 의해 미국 최고의 핫도그로 선정되었다.[5] 50년대에 진과 주드는 프레임 빌딩이었고 실제로 진과 주드의 것으로 불리지 않았다 - 스탠드의 표지판에는 단순히 "비엔나 레드 핫스"라고 쓰여 있었다.[citation needed] 고객들은 그것을 "리버 로드 핫도그" 또는 "비엔나 핫도그"라고 불렀다.[citation needed] 1950년대에 진앤주드는 테이크아웃 창을 가지고 있었고, 음료수는 병에 담겨 팔렸다.[citation needed]

참조

  1. ^ "Gene & Jude's". Yelp. Retrieved 2011-02-05.
  2. ^ a b Malooley, Jake. "Minimalist Hot Dog Stand". Restaurants & Bars. Time Out Chicago / Issue 175 : Jul 3–9, 2008. Retrieved 2014-02-20.
  3. ^ "Hot Dog of the Week: Depression Dog". Serious Eats. Retrieved 2011-05-18.
  4. ^ "Vienna Beef Hall of Fame".
  5. ^ "The Stew". Chicago Tribune. 2011-02-02. Retrieved 2011-02-05.

외부 링크