세르소셜
Sercial| 세르소셜 | |
|---|---|
| 포도(비티스) | |
 비알라 & 베르모렐 주의 세르소셜 | |
| 베리피부 배색 | 블랑 |
| 종 | 비티스비니페라 |
| 기원 | 포르투갈 |
| VIVC 번호 | 11497 |
세르소셜은 포르투갈, 특히 마데이라 섬에서 재배된 백포도의 이름이다.마데이라 4종류의 전통 포도주 중 가장 건조하다는 평을 얻었다.[1]
포도는 섬의 남쪽 끝에서 아주 적은 양으로 자란다.필록세라가 마데이라의 포도밭을 황폐화시킨 후, 포도는 본토에서 더욱 흔해졌는데, 그곳에서는 다소 신기하게도 각각 스트링러와 도그 스트링러를 의미하는 에스가나 또는 에스가나 캉으로 알려져 있다.[2]그것의 늦은 숙성은 그것의 특징적인 산성도를 유지하도록 한다.[3]
영국식 이름인 Sercial은 포도 품종보다는 마데이라 양식과 결부되게 되었고, 가장 가볍고, 가장 산성적이며, 성숙하는 데 가장 오랜 시간이 걸리는 마데이라의 섬세한 표현이었다.[3]와인 라벨에 있는 다양한 명칭에 대한 EU 규정은 현재 세르시컬로 표시된 마데이라스를 최소 85% 세르시컬로 만들 것을 요구하고 있다.
분명치 않은 이유로 세르시셜은 가스코니 포도 온덴크가 호주에 심었을 때 붙여진 이름이었다.
참고 항목
참조
- ^ winepros.com.au. Oxford Companion to Wine. "Cerceal". Archived from the original on 2008-08-20.
- ^ "Madeira Island Terroirs - Cossart Gordon - Madeira Wine".
- ^ a b winepros.com.au.Oxford Companion to Wine. "Sercial". Archived from the original on 2008-08-09.
