엔스탈러 베르크셰크

엔스탈 산양우

엔스탈러 베르크셰크(Ennstaler Bergscheck, "Ennstal Mountain Pied Castes")는 멸종 위기에 처한 오스트리아 가축 소의 품종이다.그 이름은 Enns 강의 계곡인 Ennstal에서 유래되었다.

작은 빛 엔스탈러 베르크체크는 오랫동안 바이에른의 바이코프체크("흰머리 소")에서 유래한 것으로 여겨졌지만, 최근의 고고학적 발견은 라텐 시대(기원전 ^[1]5세기-1세기)의 지역 소에서 유래한 것으로 보인다.한때 털의 흰 반점이 증가하기 전에 그들은 거의 완전히 붉은색을 띠었고, 75%에서 80%가 흰색을 띠었고, 등 부분과 옆면만 흐려졌거나 가장자리가 있는 반점이 있었다.내이에는 색이 칠해져 있습니다.뿔, 발굽, 점막은 대부분 ^[2]색소가 없습니다.

이 품종은 한때 생선과 쇠고기 동물로 인기를 끌었으나 18세기에 머보든 카우트, 핀즈가우 카우트, 또는 카린시안 블론드비에로 대체되었다.이 동물들은 알프스 산맥에서 2년 후에 완전히 발달했기 때문에 가장 이른 시기에 자란 고산 소 품종으로 간주됩니다.그들은 살이 찌지는 않지만 소고기는 마블링이 ^[2]잘 되어 있다.

마지막 두 마리의 소가 1986년에 도살된 것으로 생각되었지만, 몇몇 살아있는 동물들이 발견되었다.그들의 보존은 멸종위기 가축 품종 보존 연합(VEGH)과 오스트리아 유전자 보존 연합에 의해 조직된다.2004년에 오스트리아에는 다시 6개의 농장에 65마리의 동물이 있었다.