에드먼드 매킬로니

Edmund McIlhenny
에드먼드 매킬로니
Edmund McIlhenny.gif
태어난1815
미국 메릴랜드주 하거스타운s
죽은(1890-11-25)1890년 11월 25일 (75세)
미국 루이지애나 주 애버리 아일랜드s
국적미국인의
년 활동1868–1890
배우자메리 엘리자 에이버리

에드먼드 매킬로니(//mækəlhɛni/; 1815년 ~ 1890년 11월 25일)는 타바스코 소스를 최초로 대량 생산한 매킬로니 회사를 설립한 미국의 사업가 겸 제조업체였다.[1][2]회사의 전설은 이 소스의 발명을 맥일레니 탓으로 돌렸지만, 농장주 마운셀 화이트는 미국에서 타바스코 고추로 소스를 만들고, 그의 친구 맥일레니에게 레시피와 후추 꼬투리를 주었다고 한다.[3][4]

전기

1815년 메릴랜드 해거스타운에서 태어난 에드먼드 매킬로니는 1840년경 루이지애나주 뉴올리언스로 이주해 루이지애나 은행업계에 일자리를 찾았다.그는 아일랜드계와 스코틀랜드계 혈통이었다.[5][6][7][1]그는 작은 재산을 얻어 독립한 은행주가 되었다.[8]

1859년 6월 30일, 그는 Mary Eliza Avery와 결혼했다.그들에게는 8명의 아이들이 있었다.

남북전쟁 중 매킬로니는 시댁인 에이버리 가족과 함께 텍사스로 도망쳐, 처음에는 남부연합군의 민간인 사원으로, 처음에는 매점 사무소에서 서기로, 다음에는 페이마스터의 재무대리인으로 활동했다.

패전 후 남한의 경제 붕괴는 이제 루이지애나주 에이버리 아일랜드에 있는 그들의 농장 집에서 시댁 식구들과 함께 살고 있는 매킬로니를 망쳐버렸다.맥일레니는 가족 정원을 가꾸었고, 그 곳에서 전통에 따라 다양한 과일과 채소를 재배했다.[4]

타바스코 소스

한 전설에 따르면, 맥일레니는 1863년[3] 사망한 친구인 농장주 Maunsel White에 의해 타바스코 고추와 타바스코 소스의 조리법을 제공받았다고 한다. 하지만 회사의 전설은 맥일레니 자신이 1866년에서 1868년 사이에 소스를 발명했다고 한다.1868년, 그는 첫 상업용 후추 작물을 재배하여 이듬해 자신의 제품 첫 병을 팔았는데, 이것을 타바스코 브랜드 후추 소스라고 불렀다.[4]

1870년, McIlhenny는 이 소스에 대한 편지 특허를 취득했는데, 그는 이 소스에 대한 특허권을 얻었는데, 그는 이 소스에 다이아몬드 로고 라벨이 부착된 코르크 탑 2온스 병에 현재 사용 중인 것과 외관이 매우 유사하다.[9]

처음에 McIlhenny는 걸프 코스트를 따라 뉴올리언스, 뉴 이베리아, 루이지애나, 텍사스 갤버스턴 등지에서 주로 제품을 판매했다.그러나 1870년대 초까지 그는 19세기 주요 식품 제조업체와 유통업체 E. C. 아자르 앤 컴퍼니의 도움을 받아 뉴욕시, 필라델피아, 보스턴과 같은 더 큰 시장에 진출했다.[10]

죽음과 유산

McIlhenny는 1890년에 죽었고, 명백히 그의 타바스코 소스 생산은 특별히 주목할 만한 업적이라고 생각하지 않았다.실제로 그는 생의 마지막을 향해 작곡된 자전적 스케치에서 타바스코 소스에 대한 언급도 하지 않았고, 부고에서도 언급되지 않았다.[11]

그럼에도 불구하고, 그의 후계자인 아들 존 에이버리 매킬로니와 에드워드 에이버리 매킬로니는 그들의 아버지가 그들이 더 큰 가족 사업을 구축할 수 있는 기반을 만들었음을 깨닫고, 그들은 곧 제조 과정을 확장하고 현대화했다.오늘날 타바스코 소스의 각 상자에는 매킬로니의 서명이 담긴 팩시밀리가 들어 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Diversity@Work Issue 6" (PDF). U.S. Department of Veterans Affairs. March 2020.
  2. ^ 타바스코 소스 히스토리와 로레 thespruceeats.com.2021년 8월 31일 회수
  3. ^ a b 2007년 10월 10일, 월스트리트 저널에 실린 마크 로비코 "가족의 재산"2018년 7월 1일 회수.
  4. ^ a b c Jean Andrews, Peppers: The Gatemated Capsicums, 1995 페이지 121.ISBN 0-292-70467-4.2018년 7월 1일에 접속.
  5. ^ "The World's Favourite Hot Sauce Was Invented By An Irish Emigrant". EPIC The Irish Emigration Museum in Dublin Official Site.
  6. ^ McIlhenny's Gold - How a Louisiana Family Built the Tabasco Empire. Edmund's father was a swaggering Scottish immigrant with a rebellious streak
  7. ^ Peppers - A Story of Hot Pursuits. a bearded New Orleans banker and gourmand of Scottish-Irish descent
  8. ^ 루이지애나 전기사전(Lafayette, La.:루이지애나 연구 센터, 사우스웨스트 루이지애나 대학교/루이지애나 역사 협회, 1998), S.v. 매킬로니, 에드먼드.
  9. ^ 매킬로니 가계도 cicmp.ase.ro.2021년 8월 31일 회수
  10. ^ 셰인 K.버나드 "타바스코:Edmund McIlhenny and the Birth of a Louisiana Pepper Source," Louisiana Cultural Vistas (Louisiana Endowment for the Humanics for the Humanity 출판사), 2005년 가을.
  11. ^ NPR(National Public Radio, NPR) 모닝 에디션, 2002년 11월 29일.

외부 링크