디키의 바비큐장

Dickey's Barbecue Pit
주식회사 디키 바베큐 레스토랑
디키의 바비큐장
유형사적인
산업레스토랑 체인
장르.패스트 캐주얼
설립1941; 82년 전 (1941)
댈러스, 텍사스
창시자트래비스 디키
본부
댈러스, 텍사스
,
미국의
위치수
457 (2020년 5월)[1]
제공되는 면적
주요인물
Laura Read Dickey CEO
제이 루니 CFO[2]
르네 루젠 카오
상품들차돌박이, 당긴 돼지고기, 돼지갈비, 폴란드식 소시지, 다양한 종류의 반찬과 같은 느린 훈제 고기
수익.증가하다 미화 3억 2,200만 달러 (2019년)[1]
소유자디키족
종업원수
4,765[1] (2019)
부모디키의 수도 그룹
웹사이트dickeys.com

디키의 바베큐 피트는 미국 텍사스주 댈러스에 본사를 둔 가족 소유의 바베큐 레스토랑 체인점으로 [3][4][5][6]디키 캐피털 그룹의 자회사입니다.

트래비스 디키(Travis Dickey)가 1941년에 레스토랑을 설립한 이래로 [7]미국 & 월드와이드에서 가장 큰 바비큐 프랜차이즈가 되었습니다.[8]

역사

1941년, Travis Dickey는 Texas, Dallas에 Dickey's Barbuke Pit (원래 위치: TX, Dallas, 4610 N Central Expy, 2017년[9] 현재 여전히 운영 중)를 설립했습니다. 이 레스토랑은 1994년에 프랜차이즈를 시작했습니다.[10][11] 롤랜드 디키 주니어는 2006년에 이 레스토랑 체인의 CEO로 임명되었습니다.[12] 테크노믹은 2012년 디키의 바비큐 피트를 "미국에서 가장 빠르게 성장하는 레스토랑 체인"으로 선정했습니다.[13] 그해 QSR 매거진은 디키의 바비큐장을 "최고의 프랜차이즈 거래" 목록에 포함시켰습니다.[14]

디키의 바비큐장은 2014년 11월 법 집행관과 소방관들을 위한 자선 재단인 '바베큐, 부츠 & 배지 재단(현재의 디키 재단[15])'을 설립했습니다.[16] 패스트 캐주얼은 2014년 5월 "100대 무버 앤 셰이커: 레스토랑" 리스트에 이 레스토랑을 포함시켰습니다.[17]

2015년, Ernst & Young은 Roland Dickey Jr.를 사우스웨스트 지역 올해의 기업가상 수상자로 인정했습니다.[18]

2017년, 로라 리드 디키(Laura Rea Dickey)는 디키의 바비큐 피트의 최고 경영자로 임명되었습니다. 그녀는 디키의 바베큐 피트 브랜드의 모회사인 디키의 캐피탈 그룹의 산하에서 경영을 했습니다.[19]

2018년, 이 회사는 아랍 에미리트 연합국 아부다비의 야스 몰에 첫 번째 국제 지점을 열었습니다.[20] 이 장소는 아부다비에 기반을 둔 운영자 세레니티 호스피탈리티와의 프랜차이즈 계약에서 비롯되었습니다. 공동의 노력으로 회사와 Dickey's는 훈제 양고기와 쇠고기 소시지와 같은 제공을 추가하면서 현지인을 위해 메뉴를 맞춤화했습니다.[21] 두 번째 국제 지점은 2019년 3월 두바이에 문을 열었습니다.[22][23]

싱가포르 최초의 디키 바베큐 피트(Dickey's Barbuke Pit)는 2021년 3월 센트럴 비즈니스 디스트릭트(Central Business District)에 문을 열었습니다. 이 프랜차이즈는 도시의 크로스 스트리트 익스체인지 맞은편에 있는 비접촉식 푸드 코트인 센트럴 키친(Central Kitchen Co.)의 유령 주방 컨셉입니다.[24]

2021년 4월 도쿄를 시작으로 일본까지 체인을 확장해 전국 주요 도시마다 레스토랑을 열 계획입니다.[25] 도쿄 레스토랑은 시나가와구 가미오사키구에 위치하고 있으며 한정된 식사 좌석과 테이크아웃 및 서드파티 배달을 제공합니다. 일본 바베큐 프랜차이즈 회사의 오너인 순성(제이슨) 린이 운영할 예정입니다.[26]

2022년 4월, 이 체인은 앨버타주 에드먼턴을 시작으로 캐나다로 확장되었습니다. 이 레스토랑은 다양한 할랄 옵션을 제공하며 현지 기업가 모하메드 후세인과 사디아 칸이 소유하고 있습니다.[27]

주요인물

오퍼레이션스

디키의 바베큐 피트는 차돌박이, 당긴 돼지고기, 돼지갈비, 폴란드 소시지, 매운 체다 소시지, 핫링크, 치킨 등을 제공하는 패스트 캐주얼 레스토랑입니다.[10][28] 레스토랑 체인은 나무를 태우는 히커리 구덩이 위에서 고기를 현장에서 훈제합니다.[29] 또한 디키의 바비큐 피트는 튀긴 오크라, 할라피뇨 콩, 베이컨이 들어간 생두, 와플 아이언 프라이, 바비큐 콩, 시저 또는 가든 샐러드, 마카로니와 치즈, 옥수수 위에 콥, 양파 탱글러 등 가정식 사이드 메뉴를 제공합니다.[29] 1941년 레스토랑이 설립된 이래로 동일한 레시피가 사용되었습니다.[29]

프랜차이즈화

이 레스토랑은 1994년에 프랜차이즈를 시작했습니다.[10] 2017년 1월까지 Dickey's Barbuke Pit 프랜차이즈는 43개 주에 483개 이상의 레스토랑 지점을 보유하고 있습니다.[30] 이 레스토랑은 프랜차이즈 소유주와 운영자를 위한 집중적인 3주 세션인 "Barbecue U"를 개최합니다.[12] 디키의 바베큐 피트는 위치에 따라 프랜차이즈 레스토랑을 맞춤형으로 운영합니다.

Dickey's는 "6가지 수익원"이라고 불리는 것을 제공함으로써 프랜차이즈를 다른 외식 프랜차이즈 회사와 차별화하고 있습니다: Dine-In, Cattering, Online Ordering, Outside Delivery, Retail Items, Holiday Meals.[31]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c "Find your local Dickey's Barbecue Pit location". Dickey's Barbecue Pit. Retrieved 2020-05-25.
  2. ^ a b Luna, Nancy (Mar 27, 2019). "Dickey's promotes Jay Rooney to new CFO role". Nation's Restaurant News. Retrieved March 28, 2019.
  3. ^ Godin, Eileen (November 20, 2014). "Dickey's Barbecue Pit makes mouths water in Plains Township". Retrieved March 5, 2015.
  4. ^ Sorich, Sonya (January 7, 2015). "Dickey's Barbecue Pit opening Rocklin restaurant". Retrieved March 5, 2015.
  5. ^ Tanyeri, Dana. "Q&A with Richard Phillips, Vice President of Development, Dickey's Barbecue Pit". Retrieved March 5, 2015.
  6. ^ Abril, Danielle (January 23, 2014). "Dickey's to open 100 locations in southern California". Retrieved March 5, 2015.
  7. ^ "Lincoln's fourth Dickey's Barbecue Pit opening Thursday". February 18, 2015. Retrieved March 5, 2015.
  8. ^ "Dickey's Barbecue Brings in Record Thanksgiving Sales". December 14, 2012. Retrieved March 5, 2015.
  9. ^ "Dickey's Barbecue Pit Calls For Artwork Submissions to Be Featured as a Mural on Original Location". November 14, 2016. Archived from the original on November 19, 2016. Retrieved November 18, 2016.
  10. ^ a b c Brown, Andrea (May 30, 2014). "Dickey's Barbecue Pit does brisket, smoked meats right". Retrieved March 5, 2015.
  11. ^ "Dickey's Barbecue Pit". Retrieved March 5, 2015.
  12. ^ a b Spaeth, Merrie. "Dickey's Texas Barbecue Aims to Conquer the Country". Retrieved March 5, 2015.
  13. ^ Maze, Jonathan (July 22, 2013). "Technomic: 2012 Was A Good Year For Restaurants". Retrieved March 5, 2015.
  14. ^ Smith, Daniel P. (July 2012). "2012's Best Franchise Deals". Retrieved March 5, 2015.
  15. ^ "The Dickey Foundation".
  16. ^ "Dickey's New Charity Benefits Police Officers, Firefighters". February 9, 2015. Retrieved March 5, 2015.
  17. ^ "Top 100: Restaurants – Dickey's Barbecue Pit". February 2, 2015. Retrieved March 5, 2015.
  18. ^ "Dickey's CEO named Southwest Region Entrepreneur Of The Year". July 2, 2015. Retrieved October 5, 2016.
  19. ^ "Dickey's Reorganizes Executive Team". Nation's Restaurant News. January 3, 2017. Retrieved January 6, 2017.
  20. ^ "Dickey's Barbecue Pit now open at Yas Mall". Abu Dhabi Confidential. October 22, 2018.
  21. ^ Innovates, Dallas (2018-10-31). "O Canada: Dallas-Based Dickey's Barbecue Pit is Going Global » Dallas Innovates". Dallas Innovates. Retrieved 2021-05-28.
  22. ^ "Dickey's to open four more Dubai stores in 2019". Caterer Middle East. Dec 24, 2018. Archived from the original on 2019-05-11. Retrieved May 28, 2021.
  23. ^ "Dickey's Barbecue Pit opens second Dubai location". www.fastcasual.com. 2019-03-20. Retrieved 2021-05-28.
  24. ^ "Dickey's Barbecue Opens in Singapore". QSR magazine. Retrieved 2021-05-28.
  25. ^ "Dickey's Barbecue Pit Makes its Highly Anticipated Japan Debut". Restaurant News. Retrieved 13 May 2021.
  26. ^ "Dickey's plants flag in Japan". www.fastcasual.com. 2021-05-13. Retrieved 2021-06-10.
  27. ^ "Dickey's Barbecue Pit to open first Canada location". Verdict Food Service. 2022-04-19. Retrieved 2022-05-27.
  28. ^ Freedman, Brian (July 16, 2014). "Dickey's Barbecue Pit, or, when local chefs do great things to national chains". Archived from the original on July 16, 2014. Retrieved March 5, 2015.
  29. ^ a b c Foster, Drew (August 26, 2014). "Dickey's Barbecue Pit opens in Kennewick Aug. 28". Retrieved March 5, 2015.
  30. ^ Ruggless, Ron (January 24, 2017). "The Power List 2017: Roland Dickey Jr". Retrieved June 1, 2017.
  31. ^ "Dickey's BBQ Franchise". June 26, 2019. Retrieved June 26, 2019.

외부 링크