콜드 덕
Cold Duck콜드덕(Cold Duck)은 미국에서 만든 스파클링 와인의 이름이다.
기원
이 레시피는 작센의 클레멘스 웨슬로스 왕자가 샴페인과 아직 완성되지 않은 와인병을 섞으라고 명령한 독일 전설에 바탕을 두고 있다.이 음료는 독일에서 진화하면서 모젤 지역의 와인 1부, 라인헤센 지역의 와인 1부, 그리고 레몬과 밤 민트로 양념을 한 샴페인으로 표준화되었다.[1]생산된 와인은 칼테스 엔데("독일어로 콜드 엔드")라는 이름이 붙여졌다. 그 이름은 칼테 엔테(Calte Ente)라는 비슷한 용어로 바뀌기 전까지는 말이다.[2]
모던 콜드 덕은 1937년 미시간 주 디트로이트에 있는 폰차트레인 와인 셀러스의 주인인 해롤드 보그먼에 의해 발명되었다.그는 샴페인과 반짝이는 버건디를 동시에 속이 빈 포도주 잔에 따랐다.[3]
기타 와인
- 미국에서는 1960년대와 1970년대에 처음으로 미시간 와인인 브론테 챔파네스 앤 와인이 콜드 덕을 병으로 만들었다.브론테는 1984년 타보르 힐 위너리에 팔렸다.
- 1970년대 초, 남호주 회사 올랜도 와인은 '콜드 덕(Cold Duck)'이라는 라벨이 붙은 반짝이는 적포도주를 생산했다.1971년부터 1974년까지 콜드 터키, 치킨, 갠더, 황새 등 다수의 상표 등록이 있었다.
- 1970년대 초 뉴질랜드의 글렌베일 비냐드(Glenvale Binyards)와 몬타나 비냐드(Montana Binyards)는 각각 '콜드 덕(Cold Duck)'[4][5]이라는 이름으로 와인을 생산했다.
- 남아프리카공화국에서 스텔렌보쉬 파머스 와이너리가 현재 달콤한 스파클링 레드인 '5번가 콜드덕'을 생산하고 있다.
참조
- ^ Kohnen, Alexander (23 July 2009). "Wein-Presse (5): Zurück zur Bowle!". Rhein-Zeitung Magazine (in German). Retrieved 2013-09-15.
- ^ "You haven't lived here until ... You drink a cold duck". Detroit Free Press. 25 March 2012. Archived from the original on July 11, 2013. Retrieved 2012-03-25.
- ^ Gavrilovich, Peter; McGraw, Bill (2000). The Detroit Almanac: 300 Years of Life in the Motor City. Detroit: Detroit Free Press. p. 549. ISBN 9780937247488.
- ^ Simpson, Heather (24 December 2015). "Famed Cold Duck wine unearthed in Blenheim drinks cabinet". Marlborough Express. Retrieved 2018-04-22.
- ^ Little, Paul (8 December 2016). "Cold shivers: An ode to New Zealand's own Cold Duck wine". North and South. Retrieved 2018-04-22.
