찰스 펠트먼

찰스 펠트먼 (1841–1910)은 1867년에 핫도그를 발명한 독일계 미국인 식당 주인이었다.

푸시카트에서 식당 거물로

펠트만은 1841년 독일에서 태어나 1856년 15세의 나이로 미국으로 이민을 갔다.^[1] 그는 그의 고향에서 프랑크푸르트 암메인의 이름을 딴 프랑크푸르트에 익숙했다. 펠트먼의 작전은 1867년 코니 아일랜드 해변에서 푸시카트 파이 마차를 운영하기 시작했으며, 해변을 찾는 사람들에게 음식을 팔았다. 1869년 그는 길거리나 해변에서 편리하게 들고 먹을 수 있는 특수 제작된 길쭉한 롤에 프랑크푸르트 한 마리를 끼워 넣을 생각을 떠올렸다. 펠트먼은 자신의 1869년 창작물을 코니 아일랜드라고 불렀고, 그것은 곧 식욕의 분노였다.

뉴욕의 역사학자 헨리 콜린스 브라운은 "행진에 실려 갈 수도 있고, 목욕탕 사이의 모래밭에서 먹을 수도 있고, 회전목마에서 먹을 수도 있고, 산만한 유아를 진정시키기 위해 아기의 젖꼭지로 사용할 수도 있고, 여름의 쾌락을 추구하는 사람에게 다른 경제적 호소를 받을 수도 있다"고 설명했다.^[2]

그러나 대중들이 펠트만의 창작을 뭐라고 부를지 결정하는 데는 다소 시간이 걸렸다. 프랑크푸르터, 소시지, 코니 아일랜드, 어느 것도 대중의 상상력을 사로잡지 못했다. 코니 아일랜드 치킨과 와인(오스트리아 위너워스트 출신)은 둘 다 지지자가 있었다. 그러나 결국 "핫도그"라고 불릴 것이라고 결정한 것은 정확히 어떤 종류의 고기가 이 케이스에 들어 있는지에 대한 대중의 불확실성이었다.^{[citation needed]}

1871년, 펠트만은 땅을 임대하고 그의 레스토랑 단지를 짓기 시작했다. 1920년대에 전성기를 맞이하여 연간 525만 명에 육박하는 인원을 확보하고 있으며, 여러 식당, 두 개의 술집, 맥주 정원, 유명한 회전목마 등 볼거리가 있는 대형 음식점 단지로, 핫도그를 넘어 다양한 종류의 음식을 제공하고 있다.^[3][4][1]

Nathan Handwerker는 Feldman에서 롤 슬라이서로 일하고 있다가 Nathan의 라이벌인 Nathan의 것을 찾기 위해 그만두었다. 핸드워커는 펠트만보다 10센트 대신 5센트에 핫도그를 제공하는 펠트만보다 더 낮은 가격으로 팔았지만, 결국 네이쓴은 가장 성공적이고 상징적인 코니 아일랜드 핫도그 공급원이자 21세기까지 번성했던 전국적인 브랜드가 되었다.^[5]

그가 죽은 후의 가족과 사업

펠트먼은 1910년(뉴욕 브루클린 그린우드 공동묘지에 안치되어 있다)^[6][7]에 사망했고, 그 후 그의 가족이 사업을 운영했다. 펠트만의 아들 찰스 L. 펠트먼과 알프레드 F. 펠트먼과 손자 찰스 A. 이 식당을 운영하던 펠트먼은 1946년 이 식당을 알반 칼만 등에 매각했다.^[1][8][9] 그 식당은 1954년에 문을 닫았다.^[3] 이 땅은 이후 1962년에 개장하고 2008년에 폐쇄된 아스트롤랜드 놀이공원을 건설하기 위해 사용되었고, 이후 새로운 루나 공원으로 대체되었다. 펠트먼의 마지막 잔해인 부엌을 수용했던 건물은 2010년에 철거되었다.^[1]

찰스 펠트만의 손자 찰스 A. 펠트먼은 수십 년 동안 페어와 놀이공원 노점에서 사용되고 21세기까지 계속되는 공압 BB 기관총인 ^[10]슈팅스타 토미 건을 발명했다(이 장치는 플레이어가 종이 표적에 붉은 별의 모든 흔적을 쏘아내는 데 사용된다). 슈팅 스타 게임은 찰스 A에 의해 설립되었다. 펠트먼은 21세기에 이 장치를 계속 제조하고 있다.^[11] 몇 년 동안 펠트먼의 원래 사이트에는 사격장이 있었다.

만이 2010년대에, 기업가 마이클 퀸, 원본 Feltman고 현충일, 2017년에, 그는 코니 아일랜드 위치에 그 앞서 사격 연습은 원래 Feltman의 사이트에 위치해 있었던 바로 그 구조체에 있는 리본 자르기에 경의를 표하는 뜨거운 개 큰 상점 Feltman의 코니 아일랜드에 뉴욕의 이스트 빌리지에 이름을 열었다.[12]

참조