카바(레스토랑)

Cava (restaurant)
카바
유형사적인
산업식당들
장르.패스트 캐주얼
설립.2011년; 11년 전 (2011년) (Cava Mezze 역)
미국 메릴랜드 주, 록빌
설립자테드 크세노히스토스
이케 그리고로풀로스
디미트리 모쇼비티
브렛 슐먼
본사
워싱턴.
,
미국
장소수
133[1]
서비스 지역
미국
주요 인물
Brett Schulman (최고경영자)
상품들샌드위치
피타스
샐러드
기타 식품
수익.Increase5억4100만달러(2021년)
종업원수
8,000 (표준)[2]
부모카바 그룹
웹 사이트cava.com
메릴랜드 실버 스프링에 있는 카바 레스토랑

Cava(CAVA로 스타일화) 또는 Cava Grill(Cava 그릴)은 미국 전역에 지점을 둔 지중해 패스트 캐주얼 레스토랑 체인입니다.Cava는 Joers [3][4]Kitchen을 소유하고 있는 Cava Group이 소유하고 있다.이 회사는 미국 외식업계에서 [5]지중해 부문에서 가장 큰 외식 사업자이다.Cava는 또한 미국 [3][6]전역의 식료품점에서 판매되는 지중해식 딥, 스프레드, 드레싱 라인을 생산한다.

역사

2006년 그리스계 미국인 1세대 테드 크세노히스토스, 아이크 그리고로풀로스, 디미트리 모쇼비티스가 [3][6][7]메릴랜드주 록빌에 모쇼비티스와 함께 풀서비스 카바 메제 레스토랑을 오픈했습니다.2008년에는 4개의 레스토랑을 추가 오픈한 후, 제노크리스토스, 그리고로풀로스, 모쇼비티스가 딥 라인을 개시해, 홀푸드 [8][9]마켓을 포함한 200개 이상의 점포에 보급하고 있습니다.2009년, Brett Schulman은 빠른 캐주얼 체인 Cava(원래 Cava Mezze Grill로 불렸으나 나중에 Cava Grill로 브랜드 변경 후 Cava로 [7][8][10]단순하게 변경)의 CEO 겸 공동 설립자로 합류했다.그들은 2011년 [8][11]1월 메릴랜드주 베데스다에 첫 번째 카바 레스토랑을 열었다.

2021년 4월, Cava Group은 T가 주도하는 시리즈 F의 1억9000만달러의 자금 조달 라운드를 완료했다. Rowe Price는 약 13억달러의 [12]가치를 창출했습니다.2015년 이후, 이 회사는 6억 4천만 [13]달러 이상을 조달했다.

Cava는 [14]Fast Company에 의해 2018년 세계에서 가장 혁신적인 50대 기업 중 하나로 선정되었습니다.피시볼 Analytics는 카바 그릴을 2019년 [15]최고의 신흥 레스토랑 브랜드로 선정했습니다.2018년부터 Cava는 직원들에게 투표를 [16]위해 유급 휴가를 제공하고 있다.2020년 대선에서 카바는 모든 [17]선거구의 투표소 직원들에게 무상급식을 제공했다.Covid-19 대유행 기간 동안, Cava는 Feeding Families라는 프로그램을 시작했습니다. 이 프로그램은 판매되는 모든 가족 식사마다,[18] 그들은 응급 구조자의 가족에게 또 다른 음식을 기부합니다.Cava는 그 이후로 그들의 메뉴에서 가족 식사 옵션을 삭제했다.

레스토랑과 확장

2018년 11월, Cava Group은 250개 이상의 점포를 가진 레스토랑 체인 Zoés Kitchen을 3억달러 상당의 거래로 인수하여 회사를 사적으로 만들고 Cava가 [6][19][20]교외로 진출할 수 있도록 지원했습니다.

2021년 8월 현재 133개의 Cava 지점이 있습니다.Cava의 각 레스토랑은 회사 소유이며,[6] 프랜차이즈는 없습니다.2020년 Cava Group은 Zoers Kitchen의 7개 점포를 Cava 브랜드 레스토랑으로 전환했으며 [12][13][20]2021년에는 50개 점포를 추가로 전환할 계획이다.Cava는 또한 기술 [13]플랫폼을 확장하기 위해 새로운 기술에 투자했습니다.온라인 [20]주문을 위한 음식을 준비하는 데 전념하는 추가적인 외부 및 디지털 부엌이 있습니다.Cava는 로케이션에 연석 픽업, 모바일 앱과 웹사이트를 통한 배송, DoorDash와 Uber [12][21]Eats를 통한 배송을 추가했다.

2021년 11월, 카바는 "새로운 개념과 다른 장소에 집중하기 위해" 2009년에 문을 연 두 번째 장소였던 워싱턴 DC의 Barom Row에 있는 전초기지를 폐쇄했다.[22]

카바 그룹

카바 그룹
유형사적인
산업식당들
설립.2014년, 8년 전(2014년)
설립자브렛 슐먼
본사어빙, 텍사스, 미국
장소수
391(2022년 1월)
주요 인물
Brett Schulman (최고경영자)
수익.Increase8억8100만달러(2021년)
종업원수
12,200 (2019)
자회사
웹 사이트카바 그룹

역사

Cava and Joers Kitchen의 모기업인 Cava Group, Inc.는 Brett Schulman에 의해 2011년에 설립되었습니다.Cava Group은 [23]Fast Company에 의해 2018년 세계에서 가장 혁신적인 50대 기업 중 하나로 선정되었습니다.피시볼 Analytics는 카바 그릴을 2019년 [24]최고의 신흥 레스토랑 브랜드로 선정했습니다.2018년부터 Cava는 직원들에게 투표를 [25]위해 유급 휴가를 제공하고 있다.2020년 대선에서 카바는 모든 [26]선거구의 투표소 직원들에게 무상급식을 제공했다.Covid-19 대유행 기간 동안, Cava는 Feeding Families라는 프로그램을 시작했습니다. 이 프로그램은 판매되는 모든 가족 식사마다,[27] 그들은 응급 구조자의 가족에게 또 다른 음식을 기부합니다.

레퍼런스

  1. ^ "Locations". cava.com. Retrieved August 26, 2021.
  2. ^ "Locations". cava.com. Retrieved August 26, 2021.
  3. ^ a b c "Bethesda Interview: The Cava Guys". bethesdamagazine.com. Retrieved August 26, 2021.
  4. ^ "The 13 Most Anticipated Restaurant Openings Around D.C., Summer 2021". dc.eater.com. Retrieved August 26, 2021.
  5. ^ "CAVA to acquire Zoe's Kitchen for $300 million". Reuters. August 17, 2018. Retrieved January 7, 2020.
  6. ^ a b c d "Cava: Healthy Mediterranean Chain Expanding And Acquiring". forbes.com. Retrieved August 26, 2021.
  7. ^ a b "People are obsessed with this Mediterranean chain that's taking over America — here are its secrets". Business Insider. March 30, 2017. Retrieved January 7, 2020.
  8. ^ a b c "Cava to nearly double by next summer". washingtonpost.com. Retrieved August 26, 2021.
  9. ^ "CAVA Expands Dips and Spreads Line to Whole Foods Nationwide". QSR Magazine. March 26, 2019. Retrieved January 7, 2020.
  10. ^ "3 tips for switching careers from guy who left finance for food". cnbc.com. Retrieved August 26, 2021.
  11. ^ "What Inspires Cava CEO Brett Schulman". qsrmagazine.com. Retrieved August 26, 2021.
  12. ^ a b c "Cava Restaurant Chain Nears $1.3 Billion Value With New Funding". bloomberg.com. Retrieved August 26, 2021.
  13. ^ a b c "Cava nabs a $190 million investment". restaurantbusinessonline.com. Retrieved August 26, 2021.
  14. ^ "Cava". fastcompany.com. Retrieved August 26, 2021.
  15. ^ "These 10 restaurants could be the next Sweetgreen". CNBC. March 26, 2019. Retrieved January 7, 2020.
  16. ^ "Cava giving employees PTO to vote". fastcasual.com. Retrieved August 26, 2021.
  17. ^ "Vote, then treat yourself to these Election Day freebies". today.com. Retrieved August 26, 2021.
  18. ^ "How Austin Restaurants Are Helping Hospital Workers and First Responders". austin.eater.com. Retrieved August 26, 2021.
  19. ^ "Cava Group acquires a massive competitor". Washington Business Journal. August 17, 2018. Retrieved January 7, 2020.
  20. ^ a b c "Cava sets its sights on bigger national presence after Zoes Kitchen acquisition". CNBC. April 18, 2019. Retrieved January 7, 2020.
  21. ^ "What's cooking: An inside look at Cava's new innovation kitchen". QSR Magazine. September 17, 2019. Retrieved January 10, 2020.
  22. ^ "Cava Mezze on Barracks Row Closes After 12 Years". Barred In DC. December 1, 2021. Retrieved December 2, 2021.
  23. ^ "Cava". fastcompany.com. Retrieved August 26, 2021.
  24. ^ "These 10 restaurants could be the next Sweetgreen". CNBC. March 26, 2019. Retrieved January 7, 2020.
  25. ^ "Cava giving employees PTO to vote". fastcasual.com. Retrieved August 26, 2021.
  26. ^ "Vote, then treat yourself to these Election Day freebies". today.com. Retrieved August 26, 2021.
  27. ^ "How Austin Restaurants Are Helping Hospital Workers and First Responders". austin.eater.com. Retrieved August 26, 2021.