캐리 베어드

Carrie Baird는 최고 요리사^[1] 겸 식당 주인이다.^[2]

식당들

2016년 베어드는 나타샤 헤스가 진저피그를^[3] 푸드트럭으로 시작하는 것을 도왔다.^[4]이듬해 그녀는 바 도우의 주방장이 되었다.^[5]

2020년 2월, 그녀는 바 도우를^[6] 떠나 '그것이 그녀가 말한 것이다'^[7]에서 나타샤 헤스와 공동 소유주 겸 공동 주방장이 되었다.다음 달^[8] 그녀는 레스토랑 레퍼토리에 로즈의 클래식 아메리카나(로제타 홀)^[9]를 추가했다.^[10]이번 개업일은 코로나바이러스 전업주문 7일 전 식당을 폐쇄해 식사를 제공했다.^[11]

쿠킹 쇼

베어드는 시즌 15^[12](그리고 2021년 시즌 18의 심사위원이었다.^[13]그녀는 2021년^[15] 포틀랜드에서 심사위원으로^[14] 활동했다.^[16] 이 쇼는 엘리트 회전 심판과 식사 패널을 사용한 것은 이번이 처음이었다.^[17]그녀는 2021년 CADairy2Go의 치즈와 맥 부문에서 최종 후보였다.^[18]

인정과 갈채

2020년 베어드는 제임스 비어드 재단의: 마운틴 부문^[19][20](재단이 처한 '감독 상황' 때문에 우승자가 발표되지 않았다)^[21]에서 최종 후보로 확정됐다.그녀는 웨스트워드의 '2021년 덴버의 요리 장면에서 볼 수 있는 네 명의 사람들'^[22]에 포함되었다.

베어드는 진저피그의 해피 아워 메뉴에^[23] 악명 높은 돼지고기 참깨 크런치를 만들어 콜로라도 야외에서 요리하는 캠핑 장비로 요리를 하는 주방장들의 임무를 맡았을 때 눈으로 임시 오븐을 만든 후 케이크를 구웠다.^[24]

출판물

베어드는 캐피털 원,^[25] 멀티브리프스,[26] 셰프스피드,^[27] 더 덴버 포스트,^[28] 푸드 앤 펀,^[29] NBC,^[30] 파우섭,^[31] 식용 델마르바,^[32] 비프 등에 출연했다. 저녁 식사,^[33] 음식과 와인,^[34] 그리고 다른 것들을 위한 것이다.^[35]

교육

베어드는 르 꼬르동 블루에^[36] 요리 프로그램을 하러 갔고 제니퍼 재신스키의 지도를 받았다.^[37]

참조