카라펠리
Carapelli |
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| 유형 | 사설 |
|---|---|
| 산업 | 음식 |
| 설립됨 | 1893 |
| 본부 |  이탈리아 타바르넬레 발 디 페사 |
| 상품들 | 식물성 기름 |
| 웹사이트 | www.carapelli.com |
카라펠리(Carapelli Firenze SpA)는 엑스트라 버진 올리브유로 가장 유명한 피렌체 메트로폴리탄 시티의 작은 마을 타바르넬레 발디 페사에 본사를 둔 이탈리아의 식품 회사다.이 회사는 1893년 세시라와 코스탄티노 카라펠리에 의해 홈 사업으로 시작되었다.카라펠리 가족의 다른 구성원들이 이 사업에 참여했고, 이 회사는 규모와 인기도가 급속도로 증가하여 1940년대까지 이탈리아에서 가장 현대화된 식품 회사가 되었다.[citation needed]오늘날 Carapelli Firenze SpA는 이탈리아 엑스트라 버진 올리브 오일 회사(Carapelli, Sasso, Maya 등 브랜드 보유)로 생산량의 30%가 유럽과 아메리카에 수출되고 있다.
역사
1893년: 시작
그들의 결혼식날인 1893년 9월 23일, 세시라 & 콘스탄티노 카라펠리는 지참금으로 가업을 세웠다.300리터를 가지고 그 부부는 곡물, 석유, 그리고 다른 농산물을 거래하기 위해 몬테바르치에 있는 창고를 샀다.
1939-40: 전후
전쟁의 전야에 카라펠리 가문은 피렌체 바로 외곽의 폰테아에 당대 가장 현대적인 밀공장을 세웠다.그 바로 옆에 그들은 또한 최초의 오일 압착 공장을 세웠다.모든 것을 파괴한 전쟁과 폭격은 그들의 노력과 성공 의지를 억제하는 데 거의 도움이 되지 않았다.당시 개방된 시골이었던 노볼리에서 재건축이 시작되었고, 세월이 흐르면서 공장이 세워졌다.
1995: 태버넬
카라펠리는 치안티 지역의 타바르넬레 발디 페사로 생산지를 옮긴다.
2001:뉴트리조날레 카라펠리 연구소
뉴트리치오날레 카라펠리 연구소는 올리브유 분야에 대한 과학 연구와 올바른 식단의 중요성에 대한 교육 및 확산을 위한 비영리 재단이다.
논란
2009년, 카라펠리 올리브 오일의 품질이 나쁘고 잘못된 라벨을 붙인 증거를 출판한 혐의로 독일 언론인을 상대로 소송을 제기했다가 패소했다.[1]
2010년, Carapelli's Extra Virgin Olive Oil이 Davis 캘리포니아 대학의 연구원들이 실시한 연구에서 올리브 오일이 Extra Virgin으로 잘못 표기된 것으로 확인되었다.[2]
2015년 카라펠리는 다시 한 번 이탈리아 당국의 조사를 받았고, 낮은 품질의 기름을 여분의 처녀 올리브 오일로 흘려 유죄 판결을 받았다.[3]
2017년에는 Carapelli 의혹에 따르면 연구는 2010년에 캘리포니아 대학 데이비스 올리브 센터에 의해 만들어진에 바탕을 둔 가짜 올리브 오일에 뉴스와 이 같은 연구 결과 완전히 국제 올리브 이사회(IOC)로 여러 진술을 통해 명예를 실추시켰다면 here,[4]에 이후 진술을 본 것은 사실이 아니다에 응답했다. 그사용된 방법론은 IOC 표준과 일치하지 않았다.
참조
- ^ "Carapelli scandal: Journalist Andreas März acquitted". Yoopress.com. 18 August 2009. Archived from the original on 9 February 2013. Retrieved 15 December 2012.
- ^ "Tests indicate that imported "extra virgin"olive oil often fails international and USDA standards" (PDF). UC Davis Olive Center. July 2010. Archived from the original (PDF) on 26 February 2015. Retrieved 9 March 2015.
- ^ "Italian olive oil scandal: seven top brands 'sold fake extra-virgin'". The Telegraph. 11 November 2015.
- ^ "Carapelli official statement against fake olive oil news Deoleo". deoleo.com. Archived from the original on 17 July 2017.
외부 링크
