카킹

Caking
케이크의 경향을 보여주는 염화칼슘 샘플.

카킹은 덩어리나 덩어리를 형성하는 분말의 경향이다. 덩어리의 형성은 포장, 운반, 유동성, 소비에 지장을 준다.[1][2] 보통 코칭은 바람직하지 않지만 가루로 된 물질을 알약이나 연탄에 압입할 때 유용하다. 과립 물질은 또한, 특히 소금, 설탕, 그리고 많은 화학 비료와 같이 저광학적으로 만들어진 물질들, cake의 대상이 될 수 있다. 고결방지제는 일반적으로 고정을 제어하기 위해 첨가된다.

벌크 자재 취급 장비를 설계 및 시공할 때는 Caking 특성을 고려해야 한다. 앞으로 어느 때쯤 저장, 그리고 원활하게 흐를 필요가 있는 분말 물질은 펠릿화되거나 알약으로 만들어지는 경우가 많다.

메커니즘

Caking 메커니즘은 소재의 특성에 따라 달라진다. 케킹은 곡물 표면의 화학적 반응의 결과물이다. 종종 이러한 반응은 수증기나 다른 기체의 흡착을 포함한다. 결정체 고형물은 종종 미세 결정체 사이에 액체 다리를 형성하고 그 후에 고체 다리를 융합함으로써 케이크를 만든다. 무정형 물질은 유리의 전환과 점도의 변화에 의해 케이크를 만들 수 있다. 다형상 전환은 또한 코킹을 유발할 수 있다.[1] 정전기적 매력이나 입자 사이에 약한 화학적 결합이 형성될 수 있다.

숯이 케이크에 들어가는 경향은 느슨한 숯보다 취급이 편리한 연탄 생산에 악용된다.

항균제

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고결방지제는 고정을 방지하는 화학 화합물이다. 일부 제독제는 과도한 수분을 흡수하거나 입자를 코팅하여 수분이 순환되도록 하여 기능한다. 식탁용 소금에 첨가된 흔한 고결방지제인 규산칼슘(CaSiO3)은 물과 기름을 모두 흡수한다. 도로염,[3] 비료,[4] 화장품,[5] 합성세제 등 비식품 품목과 [6]제조용에도 제제제가 사용된다.

참조

  1. ^ a b Mingyang Chen, Songgu Wu, Shiji eXu, Bo Yu, Mohannad Shilbayeh, Ya Liu, Xiaowen Zhu, Jingkang Wang, Junbo Gong (2018). "Caking of Crystals: Characterization, Mechanisms and Prevention". Powder Technology. 337: 51–67. doi:10.1016/j.powtec.2017.04.052.{{cite journal}}: CS1 maint: 작성자 매개변수 사용(링크)
  2. ^ Lück, Erich; von Rymon Lipinski, Gert-Wolfhard (2000). "Foods, 3. Food Additives". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. doi:10.1002/14356007.a11_561. ISBN 978-3-527-30385-4.
  3. ^ "Anticaking Admixtures to Road Salt". Transportation.org. Retrieved 2010-06-17.
  4. ^ "Fertilizer compositions containing alkylene oxide adduct anticaking agents". Google.com. Retrieved 2010-06-17.
  5. ^ "Talc Information". Cosmeticsinfo.org. Retrieved 2010-06-17.
  6. ^ "Synthetic Detergents: Introduction to Detergent Chemistry". Chemistry.co.nz. 2006-12-15. Archived from the original on 26 May 2010. Retrieved 2010-06-17.


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