브룩시

Bruxie
브룩시
유형사설
산업패스트 캐주얼 레스토랑
설립됨오렌지, 캘리포니아 (2010; 12년 전 (2010)
창시자딘 사이먼
켈리 멀러니
위치수
3
서비스 영역
로스앤젤레스 대도시권
웹사이트bruxie.com//

브루시는 2010년 설립된 남캘리포니아에 본사를 둔 패스트 캐주얼 레스토랑 체인이다.주로 프라이드 치킨 와플 샌드위치를 전문으로 한다.[1]

역사

브루시는 2010년 딘 사이먼과 켈리 멀러니에 의해 설립되었다.그들은 캘리포니아 오렌지주에 그들의 첫 번째 식당을 열었다.[2]이 식당은 손님들로부터 극찬을 받았고, 이후 2011년 옐프에서 두 번째로 인기 있는 식당이 되었다.[3]

2014년 3월, 이 체인점은 콜로라도 주 글렌데일에 있는 남캘리포니아 외곽에 그들의 첫 번째 식당을 열었다.[4]그들의 콜로라도 식당은 이후 1년도 채 지나지 않은 2015년 1월에 문을 닫게 될 것이다.[5]

2016년 4월 네바다 주 라스베이거스에 뉴욕 카지노와 파크 MGM 사이에 위치한 엔터테인먼트 단지 '더 파크'에 레스토랑을 열었다.[6][7]

2017년 8월, 이 체인점은 한국 서울에 있는 롯데 월드 몰에 첫 국제 레스토랑을 열었다.[8]

2019년 브룩시는 캘리포니아, 콜로라도, 앨라배마, 조지아, 플로리다 등 18곳 이상에 대한 협약을 맺으며 프랜차이즈화 절차를 시작했다.[9][10]그러나, 프랜차이즈 회담은 COVID-19 대유행으로 무기한 보류되었다.

2020년 3월 브루시는 COVID-19 대유행 사태에 대응하여 남캘리포니아의 모든 식당을 임시 휴업한다고 발표했다.[11]레스토랑 체인은 2020년 10월까지 문을 닫은 채 새로운 소유권 하에 오렌지 및 브레아 매장을 재개장했다.[12]

대중문화에서

브룩시는 푸드 리얼리티 텔레비전 시리즈 맨 대 푸드(Man v. Food)의 시즌 6 에피소드 1에 출연했다.

참조

  1. ^ Luna, Nancy (12 April 2017). "Bruxie's evolution: More fried chicken, store remodels and craft beer". Orange County Register. Retrieved 12 April 2017.
  2. ^ "Bruxie Receives Significant Investment From Catterton Partners, The Leading Consumer-Focused Private Equity Firm". Cison PR Newswire. Retrieved 1 October 2013.
  3. ^ Luna, Nancy (8 January 2012). "O.C. eatery is No. 2 most popular on Yelp". Orange County Register. Retrieved 8 January 2012.
  4. ^ Luna, Nancy (19 March 2014). "Bruxie waffle shop heading to Colorado". Orange County Register. Retrieved 19 March 2014.
  5. ^ Antonation, Mark (26 January 2015). "Bruxie Will Waffle No More in Glendale". Westword. Retrieved 26 January 2015.
  6. ^ Jones, Jay (27 January 2016). "Las Vegas: Bruxie waffle sandwiches to open at splashy new pedestrian area called The Park". Los Angeles Times. Retrieved 27 January 2016.
  7. ^ Stapleton, Susan (5 April 2016). "Bruxie Opens Its First Waffle House in Nevada at The Park". Eater Las Vegas. Retrieved 5 April 2016.
  8. ^ "Bruxie Takes its Waffle Sandwiches to Korea with Location in Seoul – It's [sic] First Internationally". Branding in Asia. 18 August 2017. Retrieved 18 August 2017.
  9. ^ "Bruxie Launches Franchise Opportunity". QSR Magazine. Retrieved 23 January 2020.
  10. ^ "Bruxie grows chicken and waffle franchise locations in US, abroad". Fast Casual. 24 January 2020. Retrieved 24 January 2020.
  11. ^ Metzger, Phil; Pagaran, Michelle (2 April 2020). "UPDATED: These O.C. Restaurants Have Closed Indefinitely During Coronavirus Distancing". Orange Coast Magazine.
  12. ^ Valdespino, Anne (22 September 2020). "Bruxie is back in Old Towne Orange; Brea will return Wednesday, Oct. 7". Orange County Register. Retrieved 22 September 2020.