옌킷소

Yan-kit So

옌키트 소(1933년 7월 13일 ~ 2001년 12월 22일)는 중국의 식품사학자 겸 요리 전문가로 1960년대부터 주로 런던에 거주하며 일했다.[1]

경력

소지섭은 상업적으로 성공하고 비평가들에게 호평을 받은 요리책으로 더 넓은 대중들 사이에 알려지게 되었고, 이것은 영국에서 중국요리의 대중화에 크게 기여했다. 그녀는 1981년 앨런 데이비슨의 식품과 조리법에 관한 옥스포드 심포지엄에 참가했다.[2][3]

인생

광둥성 중산(中山)에서 차 상인 인무소(仁武小)의 집안에서 태어나 홍콩에서 자라 역사학 학위를 받고 대학을 졸업하고 런던대학에서 DPhil을 취득하였다.

그녀는 두 번 결혼했고, 그녀가 이혼한 중국의 외과의사인 포 야트 아이유와, 그리고 1967년에 뇌종양으로 죽었고, 그와 함께 아들 휴고 마틴 (1965년 출생)을 낳았다. 그녀는 2001년 12월 22일 런던에서 사망했다.[2][3]

작동하다

  • 중국 고전 요리책 (1984)
  • Wok Cookbook(1985)
  • Party Eats (1988) , Paul Bloomfield 와 함께
  • 중국의 고전 음식 (1992년)

참조

  1. ^ "Yan-kit So" (obituary). The Daily Telegraph. 4 January 2002. Archived from the original on 29 February 2016. Retrieved 26 November 2011.
  2. ^ a b Davidson, Alan (4 January 2002). "Yan-kit So" (obituary). The Guardian. Archived from the original on 13 June 2014. Retrieved 26 November 2011.
  3. ^ a b P. 레비: "Yan-kit So (1933–2001)," 옥스포드 국립 전기 사전 (OUP) 2019년 7월 13일 회수. 웨이백 머신에 2019년 7월 13일 보관


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