잘다
Xalda 살다 두 마리와 양 한 마리 | |
| 보존현황 | 멸종[1] 위기 |
|---|---|
| 원산지 | 스페인[1] |
| 분배 | 주로 스페인 북부[1] 아스투리아스 지방 |
| 사용하다 | 고기[2], 양털 |
| 특성들 | |
| 체중 | |
| 높이 | |
| 울 컬러 | 블랙, 화이트, 그레이[1] |
| 경음기 상태 | 수컷은 뿔이 있고 암컷은 여론조사를[1] 받는다. |
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잘다는 스페인 북부 아스투리아스 지방에 서식하는 멸종위기종 양이다.
역사
잘다는 스페인에서 가장 오래된 양 품종 중 하나이다.그것은 살다의 [2]털실로 아스투리 부족에 의해 만들어진 검은 튜닉에 대해 쓴 그리스 역사학자 에스트루반에 의해 기원전 27년에 처음 기록되었다.잘다는 아마도 고대 오비스 아리에스 [4]켈티쿠스로 거슬러 올라가며, 오에상트, 블랙 웨일즈, 모라이트, 그리고 몇몇 독일 [3]품종을 포함한 켈트 기원의 다른 양들과 관련이 있다.북포르투갈의 매우 희귀한 [4]보르다이라를 제외하고, 대부분의 이베리아 조상들은 [1]멸종되었다.
이 양은 12세기에는 [2]약 6,000마리가 살아있을 정도로 원산지 내에서 매우 인기가 있었다.그 전성기 동안 잘다는 아스투리아스의 [4]문화와 역사의 중요한 부분이었다.그러나 1940년대에 이 품종은 원산지에서의 시골 포기 때문에 개체수가 감소하기 시작했다.그것은 또한 치즈 [3]제조사들 사이에서 인기를 끌었던 유제품 전문 품종과의 경쟁에 직면했다.감소의 이유가 무엇이든 간에 1980년까지 800마리의 순종 살다만이 [1]남았고 1992년 사육자 협회가 설립되면서 400마리의 순종 동물만이 남았다.[2]
특성.
잘다는 작고 민첩한 양으로 보통 무게가 약 33kg이고 키가 61cm이고 무게가 약 22kg이고 키가 51cm이다.털은 보통 검은색이나 흰색이지만 자라면서 [3]붉은색을 띠기도 한다.비록 드물지만, 그것들은 회색일 수도 있습니다.흑인과 회색 개체는 머리에 [1]반점이 있을 수 있습니다.그것은 대서양 [4]호에 있는 다른 켈트 양 품종과 유사한 표현형을 가지고 있다.
사용하다
잘다는 종종 [3]고기를 위해 길러진다.잘다 양고기의 고기는 일반적으로 매우 높은 품질로 여겨진다.고기는 단백질 함량이 매우 높고 매우 [2]부드럽습니다.그들은 또한 품종이 최고조에 달했을 때 양털을 얻기 위해 길러졌고, 몇몇 마을에서는 양털이 마을의 거의 모든 [3]옷으로 구성되어 있었다.
보존 상태
그 품종의 개체수가 최고조에 달했을 때, 잘다는 아스투리아스에 매우 널리 퍼져 있었고, 12세기에 [2]약 6,000명이 살았다.하지만, 그 품종은 원산지에서의 시골 포기, 그리고 더 상업적인 [3]품종과의 경쟁으로 인기가 떨어졌다.1980년대까지 800두만 [3]남았고 1992년 사육자협회가 설립될 무렵에는 400두만 남았다.[2]그러나 1992년 잘다 사육자 협회의 설립으로 아콕사(Asociacinn de Criadores d'Oveya Xalda)는 아직 유전적 [4]다양성이 부족하지만 이 품종을 보존하기 위한 노력에 큰 도움을 주었다.그럼에도 불구하고, 이 품종의 개체수는 최근 몇 년 동안 크게 증가했고,[2] 오늘날에는 약 1,700마리에 이른다.
원천
- ^ a b c d e f g h "Breeds of Livestock - Xalda Sheep — Breeds of Livestock, Department of Animal Science". www.ansi.okstate.edu. University of Oklahoma.
- ^ a b c d e f g h "Xalda sheep - Arca del Gusto - Slow Food Foundation". Slow Food Foundation. Slow Food Foundation for Biodiversity. Retrieved 1 September 2017.
- ^ a b c d e f g h i j k "Xalda's history". www.xalda.com. BREEDERS ASSOCIATION OF XALDA SHEEP. Retrieved 1 September 2017.
- ^ a b c d e Sevilla, Alvarez; Gutierrez, J.P.; Fernandez, I; Royo, L.J.; Gomez, E.; Goyache, F. (2003). "Conservación de la oveja Xalda de Asturias" (PDF). Animal Genetic Resources Information (34): 41–49. Retrieved 1 September 2017.
