도센쿄
Tōsenkyō도센쿄(道센쿄)는 일본 남부 가고시마 현 이부스키 시에 있는 협곡이다.이케다 호수의 남서쪽에 서 있다.도센쿄라는 이름은 에도 시대(1603년–1868년)에 많은 중국 배가 정박하게 된 도센가사카로 알려진 곳에서 유래되었다(토센은 중국 배를[1] 의미한다).
도센쿄와 소멘
도센쿄가 전국적으로 유명한 이유는 여름 명소(외식당 요리)로 꼽히는 나가시소멘이나 소멘나가시("유동면")[2] 때문이다.
보통 국수는 식당 길이에 걸쳐 긴 대나무 연기에 놓인다.그 연무는 맑고 차가운 물을 운반한다.소맨들이 지나갈 때, 식사하는 사람들은 젓가락으로 그것을 뽑아서 츠유 국물에 담근다.
1962년, 사람들은 도센쿄의 맑은 하천을 이용하는 방법을 모색했다.첫 시련을 위해 그들은 평상시처럼 대나무에 얇은 국수를 부었다.많은 관심을 받았다.이노우에 히로노리는 이를 바탕으로 턴식 전동기를 발명해 그 안에서 얇은 면을 휘돌릴 수 있게 했다.원래 이 기계는 개인특허를 받았으나 1967년 이부스키 시에 특허를 양도하였다.그 후 시는 이 기계를 도시 개발 노력의 일환으로 실용화하였고, 도센쿄를 흐르는 국수의 발상지로 홍보하였다.
오늘날 도센쿄는 나가시소만의 마을로 알려져 있다.그 공원은 관광객들이 쉽게 접근할 수 있도록 잘 정비되어 있다.잉어가 들어간 미소국도 그곳에서 유명하다.와사비는 도센쿄를 가로지르는 맑은 개울에서 상업적으로 재배된다.철갑상어는 또한 캐비어를 특수제품으로 만들기 위한 연구에서 최근 몇 년 동안 양식되었다.
참고 항목
참조
- ^ 켄큐샤의 새로운 일영 사전, 켄큐샤 리미티드 ISBN4-7674-2015-6
- ^ http://toyohara.com/inaka/somen-e.htm[데드링크]
좌표:31°13′13″N 130°32′34″E/31.22028°N 130.54278°E
