테아크스턴 맥주

T&R 더크스턴(T&R Theakston)은 영국 노스요크셔 주 마샴의 시장 도시에 있는 양조장이다. 이 회사는 영국에서 시장 점유율로 16번째로 큰 양조업체로 셰퍼드 네임에 이어 두 번째로 큰 양조업체다.^{[citation needed]}

역사

T&R Theakston Ltd.는 1827년 블랙불 펍과 마샴의 양조장에서 로버트 테이크스턴과 존 우드에 의해 설립되었다.^{[citation needed]} 1832년, Theakston은 양조장의 독점 소유권을 가지고 1875년에 파라다이스 필즈에 새로운 양조장을 건설함으로써 건물의 범위를 넓힌 그의 아들 Thomas에게 지배권을 넘겨주었다.^{[citation needed]}

1919년 이 회사는 마삼에서도 라이트풋 맥주를 인수하여 폐업하였다.^{[citation needed]}

Theakston은 1974년에 Carlisle State Management Brewge를 인수하면서 Cumbria로 확장되었다. 이 양조장은 1916년부터 정부가 소유하고 운영해 왔다. 그러나 이 사이트는 Theakston의 자금 유출이었고^[1] 1984년 블랙번 소재 양조업체인 Matthew Brown plc에 인수되었다.^[2] 매튜 브라운은 1987년에 스코틀랜드와 뉴캐슬에 인수되었다.

폴 악스턴(Paul Thakston, 1968년 이후 관리 이사)은 1988년에 악스턴을 떠났고, 1992년에 백곰 호텔과 인접한 구 라이트풋 양조장 구내에 블랙 양조장을 설립했다.

칼리슬 양조장은 1987년에 문을 닫았고, 일부 테아크스톤 맥주의 양조장은 스코틀랜드와 뉴캐슬의 타이네 양조장으로 옮겨졌다.

2004년, 네 명의 테아크스턴 형제가 스코틀랜드와 뉴캐슬로부터 과반수의 지분을 매입한 후, 그 사업은 가족의 지배로 되돌아갔다.^[3] 하이네켄은 2016년^[update] 기준 T&R Theakston 주식의 28.3%인 600주를 보유하고 있다.^[4] 마삼 맥주의 주요 개발 사업들은 그 회사가 Theakston Best Witter의 양조가 2009년에 마삼으로 돌아올 것이라고 발표할 수 있게 했다.^[5]

맥주

그 회사는 통과 병에 든 에일을 생산한다. 이 악스톤 통조림은 영국 북부 지역의 펍에서 널리 이용되고 있지만, 다른 지역에서는 덜 흔하다. 병맥주는 영국 슈퍼마켓에도 널리 유통되며 독일과 미국으로 수출된다.

그 회사는 5개의 보통 통조림과 6개의 계절별 통조림을 생산한다. 오직 두 개의 맥주만이 여과되고 저온 살균되어 병으로 제공된다. Theakston XB와 Old Specialier.

Best Fitter(3.8% ABV)는 정기적으로 펍에서 XB와 짝을 이루며, Theakston Best Fitter는 이 회사에서 가장 쉽게 찾을 수 있는 제품으로, 주로 영국 북부를 중심으로 여러 펍에서 판매된다.

XB(4.5% ABV)는 더욱 복잡한 맛을 지닌 프리미엄 강도 Witter이다. 1982년에 발사되었다.^[6]

블랙불 비터(3.9% ABV)는 Theakston 맥주가 처음 양조되어 판매된 펍을 기념하기 위해 제조되었다.

전통적 마일드(3.5% ABV)는 1992년 출시된 건조한 다크 마일드다.^[6]

라이트풋 비터(4.1%abv)는 원래 제철 쓴맛으로 양조됐지만 높은 인기와 함께 일반 테크스턴스 양조장이 됐다. 색깔은 황금색이고 맛은 쓰다.

올드 스페셜티어(5.6%)는 올드 에일(ABV)이 더크스턴의 가장 유명한 맥주다. Old Specialier는 1890년대부터 이 이름으로 만들어졌다. 2000년 이 맥주의 통조림 버전은 CAMRA(Campaign for Real Alee)의 챔피온 윈터 비어 오브 브리튼 대회에서 은메달을 획득했다. 맥주병 버전에 적힌 라벨에는 "신비롭고 독특한 맛을 지닌 풍성한 부드러운 맛의 에일"이라고 적혀 있다. 교구의 관할권 밖의 교구인 마삼의 특유한 이름에서 따온 것이다. 1985년, 이코노미스트는 그것을 "진짜 에일(doyen of real ales)"이라고 불렀다.^[7]

6개의 계절 에일은 쿠퍼의 엉덩이(4.3% ABV), 호그스헤드 비터(4.1% ABV), 그라우스 비터(4.2% ABV), 마샴 에일(6.5% ABV), 파라다이스 에일(4.2% ABV)이다.

방문자 센터

이 양조장은 마샴의 집에서 소규모 방문객 센터를 운영하며, 그곳에서 실제 일하는 양조장에 대한 안내가 주어진다. 투어가 끝나면 방문객들은 오리지널 펍(블랙불)과 신규 양조장(파라다이스필즈) 위치의 이름을 딴 파라다이스의 블랙불 바에서 음료와 교환할 수 있는 토큰을 증정한다. 또한 작은 가게가 있는데, XB 병과 Old Specialier 병, 맥주잔, 티셔츠, 그리고 다양한 종류의 기념품들을 팔고 있다.

참고 항목

• 나무 통을 이용한 영국 지역 양조장

참조

• "Brewer goes back to its roots". BBC News. BBC. 10 September 2003. Retrieved 6 December 2011.
• "Brewer Theakston's expands plant". BBC News. BBC. 8 December 2004. Retrieved 6 December 2011.

외부 링크

• 공식 웹사이트
• 레이트비어