슈가 파이
Sugar pie 프랑스 북부에서 온 슈가 파이 | |
| 대체 이름 | 슈가 크림 파이, 핑거 파이, 타르트 아우 수크레 |
|---|---|
| 유형 | 파이 |
| 주성분 | 밀가루, 버터, 설탕 |
슈가파이는 북프랑스와 벨기에 서유럽 국가들의 디저트로, 이곳을 타르트 아우 수크레라고 부른다.이 파이는 캐나다에서도 인기가 있다.
다양한 종류의 타르트 아우 수크레가 만들어진다.어떤 것들은 사탕무 설탕이나 흑설탕을 위에 얹은 발효 반죽이고, 다른 것들은 굽은 후의 캐러멜과 비슷한 균일한 설탕 혼합물을 함유한 껍질이 있다.프랑스령 캐나다판 디저트는 때때로 메이플 시럽을 사용한다.[1]
이 디저트는 미국의 투명 파이(페칸 없이 만든 피칸 파이를 뜻하는 미국 중서부와 남부의 이름), 영국의 캐나다 버터 타르트, 영국의 트라클 타르트와 다소 비슷하다.
메모들
- ^ "Canadian Comfort Food: A collection of uniquely Canadian Cuisine". The Canadian Encyclopedia. Historica Canada. Archived from the original on 23 March 2016. Retrieved 10 May 2016.
