찹쌀 모르타르
Sticky rice mortar
끈적끈적한 쌀 모르타르는 고대 중국에서 무기 모르타르의 유기 물질을 이용해 발명되었다. 고대 중국에서는 화산재가 부족해서 그런지 유압 모르타르를 구할 수 없었다. 500CE 무렵에는 끈적끈적한 국밥에 슬레이크 석회를 섞어 석회 모르타르보다 강도와 내수가 강한 무기유기 복합 모르타르를 만들었다.[1][2] 찹쌀은 고분, 탑, 성곽뿐만 아니라 만리장성의 내구성을 유지하는 데 큰 역할을 했다.[3] 찹쌀 모르타르는 접착력이 높고 견고하며 방수 능력이 뛰어나며, 찹쌀로 만든 조악한 모르타르와 석회 탄 석회 등이 벽돌 사이에 봉인을 만들어 잡초가 자라지 않도록 했다. 명 왕조 (1368–1644 AD) 동안 벽돌 제조 기술은 양과 생산의 질 면에서 크게 향상되었다.[4] 이후 만리장성 구간은 벽돌로 넓게 지어져, 건물은 그대로 유지하면서 지진과 현대식 불도저에 견딜 수 있을 만큼 벽돌을 튼튼하게 보강하는 석회 모르타르와 찹쌀을 사용하였다. 현대 화학자들은 연구를 통해 쌀과 다른 녹말 식품에서 발견된 다당류 또는 복합 탄수화물의 일종인 아밀로펙틴이 찹쌀 모르터의 강도와 내구성에 영향을 미치는 것으로 보인다고 밝혔다.[5][6]
참조
- ^ "Revealing the Ancient Chinese Secret of Sticky Rice Mortar". Science Daily. Retrieved 23 June 2010.
- ^ Yang Fuwei; Zhang Bingjian; Ma Qinglin (2010). "Study of Sticky Rice−Lime Mortar Technology for the Restoration of Historical Masonry Construction". Accounts of Chemical Research. 43 (6): 936–944. doi:10.1021/ar9001944. PMID 20455571.
- ^ Watts-Plumpkin, Emma (July 6, 2010). "Sticky rice porridge and the Great Wall of China". World Archaeology.
- ^ Zhang, Yu-Jie; Luo, Yan-Bing (2013). "Investigation of sticky-rice lime mortar of the Horse Stopped Wall in Jiange". Heritage Science (published August 15, 2013). 1: 26. doi:10.1186/2050-7445-1-26.
- ^ Zhang, Bingjian (May 30, 2010). "Revealing the ancient Chinese secret of sticky rice mortar". Phys.
- ^ Yang, FuWei; Zhang, BingJian; Pan, ChangChu; Zeng, YuYao (2009). "Traditional mortar represented by sticky rice lime mortar—One of the great inventions in ancient China". Science in China (published June 1, 2009). 52 (6): 1641–1647. doi:10.1007/s11431-008-0317-0.
