소노이

Sonoy
소노이
Flevoland - Emmeloord - Poldertoren.jpg
레스토랑 정보
설립된2009년 2월[1] 24일
닫힘2013년 7월 1일
주방장폴 반 스타브렌
식품 종류프랑스어, 지중해
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
번지딜 25E
도시엠멜루드
우편/ZIP 코드8302 EK
나라네덜란드
수용 인원55
웹 사이트공식 웹사이트

Sonoy는 네덜란드의 Emmeloord에 위치한 레스토랑이었다.2010-2013년에는 [2][3][4]미슐랭 별 등급을 받았다.

Sonoy의 주인이자 수석 요리사는 Paul van Staveren이었다.[5]

이 [6]레스토랑은 2006년부터 Alliance Gastronomique Néerlandaise의 회원이었다.

레스토랑 소노이(Sonoy)는 40미터 [7]높이의 옛 급수탑에 위치해 있었다.그것은 4개 층을 점유했다.Blokzijl의 이전 위치에서 이곳으로 이전하는 데 5주가 걸렸고, 직원들은 Zwolle의 [8]De Librije에서 일했다.

2010년에는 Gault Millau로부터 "[9]올해의 지속 가능한 레스토랑" 상을 받았습니다.

2010년에 수여된 미슐랭 스타는 (젊은) Flevoland [10]주에서 수여된 최초의 스타였다.

2013년 3월, 레스토랑이 들어섰던 워터 타워의 소유주인 누르두스트폴더 시 당국이 타워의 미래를 검토했다.실패한 리노베이션은 너무 많은 [11]문제를 일으켰다.레스토랑은 2013년 [12]7월 1일에 문을 닫았다.폴 반 스타브렌은 약 275,000유로의 보상금을 받았지만, 10년 임대 계약에 [13]근거해 2010년에 이 레스토랑에 투자한 돈의 약 절반을 잃었다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Kok, Richard (6 February 2009). "Restaurant Sonoy 24/2 open". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 23 July 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (1 May 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011" [Historical overview Dutch Michelin stars 2006-2011]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (22 November 2010). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Historical overview Dutch Michelin stars 2011]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  4. ^ (네덜란드어) Totaaloverzicht Michelinsteren 2012 마지막 방문 2011년 11월 29일
  5. ^ (네덜란드어) Knoopjelos - 소노이
  6. ^ Hendriks, Patrick (5 December 2006). "Twee nieuwe sterleden bij Alliance". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 23 July 2012.
  7. ^ (네덜란드어) 공식 웹사이트
  8. ^ Kok, Richard (6 February 2009). "Restaurant Sonoy 24/2 open". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 23 July 2012.
  9. ^ Kok, Richard (2 November 2010). "GaultMillau-award voor duurzaam Sonoy". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 23 July 2012.
  10. ^ Stegenga, Herre (24 November 2009). "Michelinster voor Sonoy Emmeloord". De Stentor (in Dutch). Retrieved 23 July 2012.
  11. ^ Kok, Richard (21 March 2013). "Toekomst Sonoy* in Poldertoren onzeker" [Future Sonoy* in Poldertoren uncertain]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 16 June 2013.
  12. ^ Kok, Richard (7 June 2013). "Restaurant Sonoy* per 1 juli 2013 dicht" [Restaurant Sonoy* closes 1 July 2013 dicht]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 16 June 2013.
  13. ^ Simon, Michael (13 June 2013). "Van Staveren: 'Sluiting Sonoy* kost ruim twee ton'" [Van Staveren: 'Closure Sonoy* costs me more than 200 grant']. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 16 June 2013.

좌표:52°42°35.26°N 5°45º3.47ºE/52.7097944°N 5.7509639°E/ 52.7097944; 5.7509639