몬테팔코사그란티노
Montefalco Sagrantino| 와인 지역 | |
 | |
| 유형 | DOCG |
|---|---|
| 설립년도 | 1992 |
| 나라 | 이탈리아 |
| 의 일부 | 움브리아 |
| 움브리아의 다른 지역 | 몬테팔코 |
| 기후 지역 | III |
| 열 단위 | 1,722 °C(3,132 °F) GDD |
| 심은 포도밭의 크기 | 415헥타르(1,030에이커)[1] |
| 생산된 포도 | 사그란티노 |
| 생산한 와인 | 10,490헥타르 (231,000imp gal, 277,000 US gal)[1] |
몬테팔코 사그란티노(Montepalco Sagrantino di Montefalco, 2009년 이전에도 사그란티노 포도주)는 움브리아 페루기아 주 몬테팔코 코무네 안과 주변에서 100% 사그란티노 포도주로 만든 이탈리아식 와인이다.[2]1979년 몬테팔코 DOC의 일부로서 DOC 지위를 얻었고 이후 와인 제조사, 특히 아르날도 카프라이로부터 관심을 다시 받은 후 1992년 DOCG 지위로 별도로 승격되었다.DOCG 와인은 다음 두 가지가 있다.몬테팔코 사그란티노 세코(Montepalco Sagrantino Secco), 참나무로 만든 드라이 레드 와인("secco")은 이탈리아어로 '건조'를 뜻하며, 달콤하고 디저트적인 레드 와인인 몬테팔코 사그란티노 파시토(Sagantino Passito)는 덜 흔하다.
역사
오랫동안 사그란티노 포도 품종은 이 지역의 전통 와인인 몬테팔코 사그란티노 파시토를 만들거나, 몬테팔코 로소 같은 다른 상이오베스에 기반을 둔 포도주를 요새화하는 용도로만 사용되었다.
스타일
생산의 대부분을 차지하는 현대적인 secco(건조) 와인과 보다 전통적인 passito 달콤한 디저트 와인 두 가지 DOCG 스타일이 만들어진다.
몬테팔코사그란티노세코
이탈리아 법에 따르면, "몬테팔코 사그란티노 세코 DOCG"라는 용어는 이탈리아 중부 움브리아 지역의 페루기아 주 몬테팔코 주변 정의된 지역에서만 생산되는 사그란티노 포도주만을 통해 얻은 포도주를 정의한다.정의된 영역에는 지아노 델룸브리아, 베바그나, 구알도 캣타네오, 카스텔 리탈디 주변 지역도 포함된다.[3]와인은 최소 37개월 동안 숙성되어야 하며, 그 중 적어도 12개월은 참나무 통에 담겨 있어야 한다.[4]매우 껍질이 두꺼운 사그란티노 포도주와 참나무의 오랜 숙성 시간을 합치면 전형적으로 매우 밀도가 높고 속이 꽉 찬 와인이 생산되며, 탄닌 함량이 매우 높다.이는 젊을 때는 촉각이 뛰어나지만 나이가 들수록 좋아지는 우수한 스토리지 특성을 만들어 준다.[2]
몬테팔코 사그란티노 파시토
파시토(달콤한 와인)는 이탈리아 전통 말린 밀짚 와인 스타일이다.또한 몬테팔코 사그란티노 파시토 DOCG는 secco DOCG와 동일한 정의된 영역 내에서 100% 사그란티노 포도로만 만들어져야 하며, 물 함량을 줄이고 따라서 누름으로 생산되는 주스를 농축하기 위해 최소 2개월 동안 공기 중에 건조된 묶음을 사용해야 한다.발효는 포도 껍질과 접촉하여 일어나야 하는데, 이것은 달콤한 스타일의 와인이지만 강렬한 맛과 고농도의 탄닌을 유발한다.와인은 최소 37개월 숙성해야 하지만 참나무 노화 요건은 없다.[4]
참조
- ^ a b "Montefalco Sagrantino DOCG". Italian Wine Central. Retrieved 16 September 2019.
Data from 2017.
- ^ a b Karlsson, P; Karlsson, B (17 August 2015). "Why The Next Wine In Your Wine Cellar Should Be A Sagrantino Di Montefalco". Forbes Magazine. Retrieved 22 May 2016.
- ^ "Montefalco Sagrantino DOCG". Consorzio Tutela Vini Montefalco. Retrieved 31 July 2017.
- ^ a b Montefalco Sagrantino DOCG (PDF) (booklet), Consorzio Tutela Vini Montefalco, retrieved 31 July 2017
