로마자바

Romazava
로마자바
Madagaskar stew 2019-10-01.jpg
로마자바
원산지마다가스카르.
서빙온도뜨겁다

로마자바(Romazava,[ruma ofzav dish])[1]는 마다가스카르의 국민 음식으로, 채소, 제부고기, 토마토, 양파로 구성되어 있으며, 일반적으로 쌀의 일부를 곁들여 먹는다.[2]이 스튜의 필수 구성 요소는 브레데스 마파나로, 말라기에 있는 아나말라호라고 불린다.이 식물은 스필란톨이라는 산성 아미드를 꽃봉오리에 담고 있어 자극적이고 톡 쏘는 감귤류, 입넘김 효과를 이끌어내며 과도한 침 생성을 유도한다.[3]

참조

  1. ^ Jones, Wilbert (1 September 2006). "Taste of Madagascar". processedfoods.com. Retrieved 2019-12-14.
  2. ^ "Romazava". tasteatlas.com. Retrieved 2019-12-14.
  3. ^ Bradt, Hilary; Austin, Daniel (2017). Madagascar. Bradt Travel Guides. p. 106. ISBN 9781784770488.


Madagascar

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