제공이란 유람선 승객을 위해 식음료를 공급하는 것을 말한다. 크루즈선은 매일 많은 양의 식량을 소비하기 때문에 이 운항은 복잡할 수 있다. 항해 중에 모든 식량이 소비되는 것은 아니며, 배가 지연될 수 있도록 일정 비율을 예비해 두어야 한다.
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